半自動咖啡機，俗稱搬把子機，是意大利傳統的咖啡機。這種機器依靠咖啡師人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。這類機器有小型單龍頭家用機，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機等，較新型的機器還裝有電子水量控制，可以精確自動控制釀製咖啡的水量。是咖啡廳裏必備的設備，同時由於每個步驟均由咖啡師手工操作，對操作者的專業技能要求很高，同時萃取的咖啡品質也因人而異。

　　全自動咖啡機人們把電子技術應用到咖啡機上，實現了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀製咖啡全過程的自動控制，創造出了全自動咖啡機。高品質的全自動咖啡機按照最科學的數據和程序來釀製咖啡，而且都設有完善的保護系統，使用起來既方便又可*，只需輕輕一按就可得到高品質的咖啡，其品味優於傳統咖啡機的產品。這類咖啡機由電腦芯片控制進水的時機、水壓、咖啡豆研磨的粗細，一切影響咖啡品質的因素在全自動咖啡機裏都能夠得到有效控制，更容易萃取出風格一致的咖啡。