摩卡壺是咖友們很喜歡的一種咖啡器具，不但使用方便，而且能夠萃取出更濃郁猶如Espresso的咖啡，前街咖啡對摩卡壺情有獨鍾，今天有朋友問前街咖啡摩卡壺煮咖啡可以不用濾紙嗎?下面前街咖啡來對這個問題進行解答。

　　摩卡壺的過濾材料分爲濾紙和濾布兩種，主要作用是將咖啡渣過濾掉，不至於導致萃取出來的咖啡中含有大量的咖啡渣，如果不使用濾紙或者濾佈會有大量的咖啡渣湧入萃取好的咖啡中，影響萃取出來咖啡的質量，所以前街咖啡建議用摩卡壺煮咖啡一定要使用濾紙或者濾布，這樣才能保證萃取出來的咖啡口味純正。

　　摩卡壺煮出的咖啡味道是比較濃，比較適合中度烘焙的曼特寧咖啡，使用極細的咖啡粉，這樣才能萃取出口感濃郁的意式咖啡，所以使用摩卡壺煮咖啡一定要使用濾紙i或者濾布。
 

前街咖啡給大家講解摩卡壺的操作步驟