拿鐵咖啡 拿鐵咖啡的拉花 拉花的材料 怎樣拉花才漂亮

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 2024-11-21 20:38:45

　　拿鐵咖啡
　　
　　材料
　　
　　半自動義式咖啡機1臺，不鋼拉花杯1個，溫度計1支，義式濃縮咖啡30㏄，全脂鮮奶190㏄
　　
　　做法
　　
　　1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約220㏄的咖啡杯中，備用。
　　
　　2.將全脂鮮奶倒入不鋼拉花杯中，插入半自動義事咖啡機的蒸氣管，打開蒸氣加熱至60-65度，關閉蒸氣，並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
　　
　　3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。
　　
　　4.待奶泡從下方浮上來時，開始左右搖擺拉花杯，並一邊向前移。
　　
　　5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。

2016-03-17 14:16:29 責任編輯：未知

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