拿鐵咖啡 拿鐵咖啡的拉花 拉花的材料 怎樣拉花才漂亮

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 2024-12-22 14:52:14

  拿鐵咖啡
  
  材料
  
  半自動義式咖啡機1臺,不鋼拉花杯1個,溫度計1支,義式濃縮咖啡30㏄,全脂鮮奶190㏄
  
  做法
  
  1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用。
  
  2.將全脂鮮奶倒入不鋼拉花杯中,插入半自動義事咖啡機的蒸氣管,打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
  
  3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。
  
  4.待奶泡從下方浮上來時,開始左右搖擺拉花杯,並一邊向前移。
  
  5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。

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2016-03-17 14:16:29 責任編輯:未知

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