書上說，鴛鴦代表的就是執子之手、與子偕老的傳統愛情觀念，是所有愛情關係中最美好的象徵。讓我們來品嚐一下就如只羨鴛鴦不羨仙的鴛鴦咖啡。

　　鴛鴦，在中國的傳統文化裏，是恩愛夫妻的象徵。看那湖面上的鴛鴦，總是成雙入對，在水面嬉戲，悠閒自得，你儂我儂。鴛鴦一旦結爲配偶，便相互陪伴終生，即使一方不幸死亡，另一方也不再尋覓新的配偶，而是孤獨淒涼地度過餘生。可以說，鴛鴦代表的就是執子之手、與子偕老的傳統愛情觀念，是所有愛情關係中最美好的象徵。

　　鴛鴦咖啡與鴛鴦火鍋的創意相似，是兩種飲品的和諧共融。這種咖啡最初流行於香港地區，是由一半咖啡一半紅茶搭配而來的，故名之爲“鴛鴦”。咖啡屬燥熱性飲料，紅茶屬溫涼性飲料，兩者混合正好可以自然調合、養生保健。其相輔相成的功效，足可滿足各方面的需求。

　　原料：

　　咖啡----------60毫升

　　紅茶-----------60毫升

　　製作鴛鴦咖啡，首先要將咖啡注入到杯中。

　　然後再緩緩衝入紅茶即可。

　　訣竅：注意咖啡要煮濃淡適中，而紅茶的沖泡時間要恰當，勿超過3分鐘，以防苦澀。紅茶可改爲奶茶或附上鮮花或鮮奶油。

　　這款咖啡不僅可以作爲冰咖啡也可作爲熱咖啡，象徵着一對同命鴛鴦，既經得起冰天雪地的患難也能承受水深火熱的愛戀。如果飲用時加上少許煉乳，則會讓這款代表愛情的咖啡更加甜蜜，濃香四溢。

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