咖啡莊園 雲南咖啡莊園 雲南咖啡莊園之旅 雲南咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-23 18:05:19

　　雲南咖啡莊園之旅
　　
　　許多人可能不知道，在中國雲南，有能和藍山媲美的咖啡；在潞江邊的一個小鎮上有一臺價值近百萬的咖啡烘焙機。且聽我慢慢道來。我先去衝杯咖啡咯~~
　　
　　從上個月開始，咖啡店裏絕大部分的豆子都開始自家烘焙了。其中雲南咖啡的用量增加很多。以前的雲南咖啡供貨商豆子品質不夠穩定，而且有愈來愈差的趨勢。所以，更換供應商成爲當務之急。
　　
　　剛好業內專家級高手---中順發出邀請，請我去他的咖啡莊園參觀。真是雪中送炭，雨中送傘，大清早起來送咖啡呀。
　　
　　書歸正傳，2011年的第一天我趕到雲南省保山市潞江鎮，和中順會合。又經過了一個多小時的顛簸，我們一行人來到潞江邊上的一個小村子。村子裏有一個樹齡七百年的榕樹，讓我聯想到《阿凡達》中的生命之樹。這風水，太帥了。
　　
　　村裏從元旦到春節各家輪流殺豬，所以差不多天天可以喫到殺豬菜。豬們，出來混總是要還的。殺豬菜我不大喜歡，但是發現一道很補的美味：螞蟻酸菜。酸中帶甜，微辣，很下飯。據說這東西能治風溼，對男性更是大補哇。
　　
　　除了螞蟻酸菜，還有許多野菜，絕對天然綠色有機環保，多少錢買不到。其中我最中意野生山藥，很甜。
　　
　　十岸咖啡的段總家裏後院就有一片咖啡田。下面照片裏是一棵掛果過多的咖啡樹和一株還在開花的咖啡樹。

2016-03-18 15:55:48 責任編輯：未知

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