咖啡莊園 雲南咖啡莊園 雲南咖啡莊園之旅 雲南咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-05-20 18:23:40

　　雲南咖啡莊園之旅
　　
　　許多人可能不知道，在中國雲南，有能和藍山媲美的咖啡；在潞江邊的一個小鎮上有一臺價值近百萬的咖啡烘焙機。且聽我慢慢道來。我先去衝杯咖啡咯~~
　　
　　從上個月開始，咖啡店裏絕大部分的豆子都開始自家烘焙了。其中雲南咖啡的用量增加很多。以前的雲南咖啡供貨商豆子品質不夠穩定，而且有愈來愈差的趨勢。所以，更換供應商成爲當務之急。
　　
　　剛好業內專家級高手---中順發出邀請，請我去他的咖啡莊園參觀。真是雪中送炭，雨中送傘，大清早起來送咖啡呀。
　　
　　書歸正傳，2011年的第一天我趕到雲南省保山市潞江鎮，和中順會合。又經過了一個多小時的顛簸，我們一行人來到潞江邊上的一個小村子。村子裏有一個樹齡七百年的榕樹，讓我聯想到《阿凡達》中的生命之樹。這風水，太帥了。
　　
　　村裏從元旦到春節各家輪流殺豬，所以差不多天天可以喫到殺豬菜。豬們，出來混總是要還的。殺豬菜我不大喜歡，但是發現一道很補的美味：螞蟻酸菜。酸中帶甜，微辣，很下飯。據說這東西能治風溼，對男性更是大補哇。
　　
　　除了螞蟻酸菜，還有許多野菜，絕對天然綠色有機環保，多少錢買不到。其中我最中意野生山藥，很甜。
　　
　　十岸咖啡的段總家裏後院就有一片咖啡田。下面照片裏是一棵掛果過多的咖啡樹和一株還在開花的咖啡樹。

2016-03-18 15:55:48 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄