電控和普通分量器磨豆機如何選擇磨豆機磨豆機的種類

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 磨豆機 > 2024-05-20 16:44:36

　　電控和普通分量器磨豆機

　　在意式磨裏，最近幾年開始流行程控直出定量式磨豆機。這貨是近些年出現的設計。因傳統的分量器式設計適合流量大的咖啡店，流量不夠的店把粉磨到粉桶裏時間長了就變質了，極爲浪費。就算是平時不磨，客人點了單再磨，每日粉桶的清潔也是夠讓人頭疼的一問題。當初意式磨豆機效率普便不高，磨粉速慢，所以分量器式的磨豆機都是空閒時將粉磨好，用的時候直接使用。但隨着技術的發展，新款高級別磨豆機的研磨效率明顯提升，高級別的ROBUR磨20G的粉只需不到3秒的時間。爲了更方便清潔，也更容易控制品控，也更節約，於是便出現了現在的電控式直出磨豆機。

　　如何選擇磨豆機：

　　選磨豆機其實真是個技術活，因爲種類太多，檔次太多，價格也差巨巨大！但記住一個真理，咖啡的世界永遠是一分錢一分貨！便宜無好貨！！！個人的建議是先把自己的預算定好！無論是單品還是意式，請用和咖啡機或單品萃取設計同檔的價位購入磨豆機比較合適。

　　如果是辦公室裏玩玩手衝，可以入個HARIO 2TB，如是對手磨有點出品品質要求可以入支LIDO2。如果喝單品又介意價格，臺灣的正晃行M520或是小飛鷹還不錯。如果是家用，想兼容，便宜點的就是ENCORE，貴點的就是VARIO。但個人的建議是……最好別兼容！！除非花2W多購買EK43！

　　至於是電控直出還是傳統分量器，對於每天一到二杯，每杯都用稱稱豆子的用戶普通版本的磨豆機也夠用，對於追求出品品質每天不止一到二杯的用戶建議還是選電控直出的好。另外單品磨豆機一般沒有電控設計哦。另外個人意見是能買電的就決對不要買手動的！電的不光是省力，在出品均勻度上也有着先天的優勢！至於意式磨選平還是錐，相信我，如果你不是高級別發燒友，很難喝出其中區別。

　　我的磨豆機：

　　侃侃而談這麼多，很多值友肯定會問擼主用的啥磨豆機。本人喝咖啡喝了快20年，是個骨灰級的咖啡發燒友。從手磨到電磨各個檔次玩過超過50臺磨豆機！當然喫過虧，進過坑！當然最後也找到了自己喜歡的磨豆機。只不過成本巨大，不建議普通咖啡友參考。骨灰級除外！我的現有磨豆機列表如下：

　　意式：MAZZER MAJOR、麥赫迪 K30、NOUVA MYTHOS ONE

　　單品：研磨大師 875、麥赫迪 EK43

　　其中MAJOR和K30還有GM875在辦公室裏用，EK43和MYTHOS ONE在家裏用。最後上二張全家福吧！因爲搬家之前把所有的裝備全搬到了工作室倉庫存放，所以這張全家福請忽略那破桌子吧！或是直接看下面那張擺在家裏的全家福！