單品咖啡 咖啡的泡煮法 如何衝咖啡 如何衝單品咖啡

作者：未知 來源：咖啡豆: 圖片 > 咖啡 > 2024-12-04 01:21:54

　　
　　
　　泡煮法
　　
　　不要被這個名字誤導。不要把咖啡煮沸（至少不要煮沸太久），否則會太苦。
　　
　　最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要喫到杯底的咖啡末。這個方法的好處是簡單，水溫正好。
　　
　　土耳其咖啡是一個早期的方子，仍在中東、北非、東非、土耳其、希臘和巴爾幹地區使用。超細的咖啡末加水在小口容器中煮開，一般加糖和豆蔻調味。盛在杯子裏的濃咖啡上有泡沫，下有一層淤積的粉末。
　　
　　“牛仔咖啡”是把咖啡末加水直接在鍋裏煮開了飲用。這個名字暗示一個在簡陋條件下的權宜之計；然而有人偏好此道。在咖啡人均消費最高的芬蘭和瑞典，這是他們傳統的烹製方法。
　　
　

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2016-03-23 15:08:03 責任編輯：未知

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