如何衝咖啡 咖啡的浸濾法 虹吸式咖啡壺煮咖啡 法式壓濾機

作者：未知 來源：手衝咖啡: 圖片 > 咖啡 > 2024-11-22 00:34:58

　　浸濾法
　　
　　法式壓濾機（French press）是一個高瘦的玻璃圓筒，配一個帶濾器的活塞。熱水和咖啡末在圓筒中泡上四到七分鐘，然後由活塞濾器把咖啡末壓到底部，上層的咖啡便可以倒出飲用。這種“完全浸入法”被很多專家認爲是泡製咖啡的理想的家用方法。
　　
　　咖啡袋是出遊用的便攜包裝，平時很少見。
　　
　　馬來西亞人用棉布制的口袋裝咖啡末，浸入熱水裏，然後把布袋從熱水撈出。這種口袋和使用濾紙是一個道理。這對當地的口味濃烈的咖啡更適和，袋中的咖啡可以重複使用。
　　
　　虹吸式咖啡壺（Syphon）是由一個加熱容器和一個漏斗式容器連接而成。連接部分是一個濾器，上面放咖啡末。水在加熱容器中燒開後進入漏斗式容器，與咖啡末混合；這時斷掉加熱源，加熱容器冷卻而形成的部分真空又將漏斗式容器中的咖啡經過濾器抽回底部。

2016-03-23 15:13:02 責任編輯：未知

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