巴西咖啡的分級軌制很是非凡，是按照採用巴西式杯測法獲得的結不美觀來作爲品級劃分的首要依據，而不是像其他絕年夜年夜都的咖啡豆那樣，會參考海拔、豆型鉅細等等。所以我們在選購巴西時往往還會加上一個咖啡豆的目數來聲名它的鉅細。所謂目數就是篩網鉅細的一種單元，1目是1/64英寸，一般目數典型圍在9~22目之間。?

　　巴西咖啡分成5個品級：

　　第二級：Soft柔和

　　第一級：StrictlySoft極爲和婉

　　第三級：Softish鬥勁柔和

　　第四級：Hard不順口

　　第五級：Rio***

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