亞洲咖啡豆 印尼曼特寧 精品咖啡熟豆 蘇門答臘島 亞齊 曼特寧

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-12-25 09:33:38

亞洲咖啡最著名的產地要數馬來羣島的各個島嶼:蘇門答臘島、爪哇島、加里曼島。其中印度尼西亞的蘇門答臘島產的蘇門答臘曼特寧咖啡最享有盛名。
  
  蘇門答臘蘇北省的多巴湖和亞齊的塔瓦湖區域都出產曼特寧咖啡,這就是著名的“兩湖雙曼”。“兩湖雙曼”的共同點是都很厚實香醇,不同點在於多巴湖的曼特寧較悶香、低沉甚至帶有仙草味,塔瓦湖曼特寧則果酸較爲明亮,時而有股香杉或木質味。
  
  在二次大戰日本佔領印尼期間,一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡,於是他問店主,咖啡的名字,老闆誤以他是問你是哪裏人,於是回答:曼代寧。戰後日本兵回憶起在印尼喝過的“曼特寧”。於是託印尼咖啡客運了15噸到日本,竟然大受歡迎。曼特寧的名字就這樣的傳了出來。

亞齊 (印度尼西亞蘇門答臘西北部)
 
亞齊(Atjeh;Acheh;Achin)古國名。在今印度尼西亞蘇門答臘西北部。16世紀初葉至20世紀初葉統治蘇門答臘北部及馬來半島一些地區的伊斯蘭教王國,是馬來羣島一帶的貿易中心。又稱啞齊。由亞齊人所建,故名。首都哥打拉查(今班達亞齊)。十七世紀初期,達於鼎盛。勢力所及,包括蘇門答臘西海岸全部,並征服馬來半島許多地方。後衰落。葡萄牙、荷蘭入侵時期,反抗殖民侵略頗力。由於英荷矛盾得以保持獨立。1873年,被荷蘭所滅。

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2016-03-25 13:31:58 責任編輯:未知

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