法壓壺做咖啡的正確用法

　　

　　任何單品都適合法式濾壓壺，由於是用接近100度的熱水浸泡的，優點忠實反影咖啡的原味。缺點有少許咖啡渣沉殿。法式濾壓壺的原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗顆粒狀。現在小編來跟大家分享下法壓壺做咖啡的正確用法：

　　

　　將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫熱。

　　

　　拔出濾壓壺的濾壓組。倒掉濾壓壺的水，在壺內放入15~20克的咖啡粉。

　　

　　濾壓壺呈45度斜放，將200ml,95度左右的熱水慢慢衝入，靜置3—4 分種。

　　

　　用竹棒較拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層。

　　

　　套上濾壓器組，輕輕下壓到底，再將咖啡倒入溫過的咖啡杯中即可!

　　

　　法式濾壓壺選擇小貼士:濾壓壺過濾的好壞很大呈度取決於濾芯的質量,挑選有彈簧對咖啡粉的過濾極其重要,會直接應響咖啡的口感.

　　

　　Panama Volcan Baru Series Cupido

　　

　　巴拿馬咖啡起源於1780年，由歐洲移民引進第一批Tipica樹種開始。地處中美洲，擁有陽光、土地、高山的自然優勢條件，加上充足的勞動人口，讓該地區成爲種植生產高品質精品咖啡的絕佳地區，正是孕育咖啡的天堂。尤其產自巴拿馬的Geisha種咖啡更是帶動了全球關注精品咖啡的潮流，成功吸引全球市場對於巴拿馬咖啡的興趣。波魁特地區（Boquete）是巴拿馬最古老且最著名的咖啡產區，位於巴魯火山東側，是平均海拔約1000-2000公尺的高原。其中“巴魯火山國家公園”（Volcan Baru National Park）爲生態保育區，生物多樣性非常豐富，擁有多種微氣候，加上終年籠罩於薄霧之中，雨量豐沛，造就出當地很好的栽培條件，使得波魁特咖啡具有獨特香氣，爲巴拿馬咖啡產量最多，品質最佳的產區。每到採收季節，咖啡農民會以水洗式精緻法，與日曬進行乾燥，讓咖啡生豆飽滿又風味純正。

　　

　　國家：巴拿馬

　　

　　等級：SHB級

　　

　　產區：巴魯火山

　　

　　海拔：1600-1650m

　　

　　年雨量：3500公釐

　　

　　處理方式：蜜處理與傳統水洗

　　

　　品種：卡杜艾，卡杜拉，含瑰夏30%

　　

　　採收年份：2015

　　

　　生豆規格：17-18目

　　

　　風味：白葡萄，焦糖，蜂蜜，紅茶