哥倫比亞咖啡(Cafe de Colombia)產地爲哥倫比亞，是少數冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面，它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。與其他生產國相比，哥倫比亞更關心開發產品和促進生產。正是這一點再加上其優越的地理條件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質優味美，譽滿全球。烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。哥倫比亞咖啡散發着淡淡而優雅的香味，不像巴西咖啡那麼濃烈，不像非洲咖啡帶着酸意，而是一股甘甜的淡香，低調而優雅。

　　哥倫比亞咖啡的品種主要爲阿拉伯咖啡(coffea arabica)，即小果咖啡(小粒咖啡)，相對而言的大果咖啡(coffea robusta)大多種植在原產地非洲，例如著名的馬達加斯加咖啡。小果咖啡有若干變種，世界產量第一的巴西咖啡種子偏大，適應性較強，產果率也高;相比之下，哥倫比亞出產的溫和型咖啡是更爲優質的品種，這與其特殊的地理位置和氣候環境有關。[1]

　　哥倫比亞咖啡分200多個檔次，咖啡的區域性很強。哥倫比亞豆以特選級(SUPERMO)爲最高等級，上選級(EXCELSO)次之;但18號豆(直徑18/64英寸)以上的特選級咖啡，才能列入精選咖啡。哥倫比亞咖啡的風味平衡，有較順滑的口感，宛如咖啡中的紳士，中規中矩。它的產區很廣，但以中央山區的咖啡最好，質感厚重，以曼德林(medellin)、阿曼吉亞(armenia)與馬尼札雷斯(manizales)等產區最爲知名，習慣上統稱爲“mam”。在 ，“娜玲瓏咖啡”(narino)的滋味鮮美，品質甚佳。據說，以經營精選咖啡爲宗旨的starbucks公司，擁有“娜玲瓏特選級”(narino supermo)咖啡豆的獨家購買權，在他們的連鎖店裏常見此咖啡豆的蹤影。

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