肯尼亞咖啡在精品咖啡界擁有衆多追隨者，肯尼亞AA更是擁有非一般的人氣。
被稱爲“鑑賞家之杯”（Connoisseurs'Cup）的肯尼亞咖啡，以豐盛濃郁的香氣、明亮富有活力的酸度、飽滿優雅的醇度、紅酒風味在咖啡界享有盛名。不同產區的咖啡因微氣候的差異而具有各自細微的風味。
肯尼亞咖啡品種
最初被帶到肯尼亞種植的是Bourbon波旁，20世紀五十年代，當時的農業研究機構斯科特實驗室（ScottLaboratory）經過不懈努力，選育了SL-28、SL-34兩個優秀雜交種，顛覆了長久以來人工選育品種沒有天然品種優秀的偏見。SL-28、SL-34幫助肯尼亞咖啡形成了自己獨一無二的風味特質，在咖啡界樹立起完美的口碑。
跟其他咖啡生產國政府的選擇一樣，雖然SL-28、SL-34經受住了時間的考驗，爲肯尼亞咖啡培養一代又一代的忠實擁泵，出於咖啡產量和抗病性的考量，肯尼亞政府及咖啡研究所開始努力推廣一個新品種Ruiri11，推廣者向咖啡愛好者們保證新品種仍然擁有肯尼亞咖啡的精典風味，可是持續的努力並沒有換來咖啡饕客們的認可，老饕們一致認爲新品種口味欠奉，Ruiru11的前景仍待觀察。
除了享有盛譽的傳統阿拉比卡咖啡，肯尼亞的西部低地也出產羅布斯塔咖啡。
肯尼亞咖啡種植區域
肯尼亞的咖啡產區主要集中在以肯尼亞山（Mt.Kenya）爲代表的高原地區。熱帶氣候、酸性紅色的火山土壤爲咖啡提供了天然適宜的生長環境。以七大產區最著名，包括尼耶裏、錫卡、奇安布、吉莉尼雅、魯伊魯、穆蘭加以及肯亞山西側，主要產區如中部的涅裏（Nyeri）、魯伊魯（Ruiru）。
肯尼亞咖啡處理
大型農場通常擁有獨立的處理設施。數量衆多的小型農戶，通常自行手工採摘成熟的咖啡果。咖啡採摘是勞動密集型的工作，在收穫季需要全家出動甚至還得僱用工人。採摘的咖啡鮮果需要及時運送到合作社擁有的咖啡處理工廠進行脫皮（pulping），運輸工具可能是牛車、皮卡或者貨車。脫皮之後，帶殼豆（Parchmentcoffee）在合作社的處理廠短暫保管之後，被送到私人擁有的工廠進行脫殼處理。
肯尼亞咖啡等級
肯尼亞是知名的以咖啡豆顆粒大小區分等級的產地。通常分作九個等級，根據豆型，有PB，即圓豆，約佔總產量的10%，此外根據大小還有E（象豆）、AA、AB、C、T、TT、MH、ML。最好的咖啡等級是豆形漿果咖啡(PB)，然後是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列。
通常肯尼亞咖啡分類如下：
1）常見分類：
手工採摘的咖啡果，經過手工揀選，挑出未成熟果（unripe）、過熟果（overripe）等瑕疵以後，脫皮，經過36小時左右的發酵，置於金屬網架上日曬乾燥後，在加工廠脫去種殼（parchment），成爲具有藍綠外觀的魅力肯尼亞生豆。
這些漂亮的生豆，根據顆粒大小（size）、形狀（shape）、重量（weight）分等：
E：kenyaE，象豆，elephantbean，18目以上（包括圓豆），
包含大顆粒的圓豆，同PB一樣，數量較少
AA：KenyaAA，17-18目，
AB：KenyaAB，15-16目，是A級和B級的混合
17目（6.8mm）以上爲A級，16目（6.3mm）以上B級
TT：AA、AB經過氣流分選機篩選出的輕豆
PB：KenyaPB，15目以上，圓豆，peaberry，約佔肯尼亞咖啡的10%
C：12-14目，以及PB經氣流分選機篩選出的輕豆
T：12目以下，有較多缺陷豆、碎豆、輕豆
HE：以上等級之外成爲HE（HulledEars）
2）未經過官方標準分等處理的生豆爲UG（ungrade）
E，AA，AB，PB→UG1
C，TT，T，HE→UG2
3）MBUNI（日曬豆，非水洗處理）
所有生豆經重力分選（gravityseparator）
MH：heavymbuni，重豆，黃色，無黑豆、碎塊、乾果或其他瑕疵，
杯測呈現典型日曬風味，無口味瑕疵
ML：lightmbuni黃綠色，有少量蟲蛀豆或黑豆，無臭豆或碎塊，
杯測中無土味或其他壞味道
（注：1.篩網，18目=18/64英寸，1英寸=25.4毫米）
口感
肯尼亞咖啡富有一種令人無法抗拒的芳香，最好的肯尼亞咖啡有着強烈的果酸，讓人聯想到成熟的黑醋栗、柑橘或櫻桃。同時肯亞咖啡擁有着強烈的莓類香氣，像是藍莓，往往還有玫瑰果、百香果以及如花卉般的香氣，喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道，是許多咖啡老饕的最愛。
這款咖啡帶着極佳的中等純度，酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰咖啡飲用。品嚐這款咖啡時，如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果，一定能給你最好的咖啡體驗。
推薦單品【KenyaNyeriGatugiAA】
國家：肯尼亞
等級：AA
產區：Nyeri中央大山地區
海拔：1600-2300公尺
土質：火山粘土
處理方式：水洗
品種：SL28，SL34
處理廠：Gatugi處理廠
生產者：小咖啡農
風味：花香，黑醋栗，蔓越莓
