知名代表性咖啡: 瑪拉果吉佩(Maragogipe)

　　尼加拉瓜的咖啡主產於中部和北部，遮蔭栽種爲其特色，咖啡豆則以水洗處理，日曬烘乾。

　　一般而言，尼加拉瓜的咖啡沒有很鮮明的特色，普通的尼加拉瓜豆常被用來作綜合咖啡或即溶咖啡。

　　不過尼加拉瓜的瑪拉果吉佩(Maragogipe，一種咖啡豆十分巨大稱爲象豆的樹種)業內評價很高，因爲它口味較爲均衡，沒有其它中美洲咖啡常帶有的鮮明果酸，有着清澈的口感以及絕佳的香醇度。這種圓潤而柔和的質感，也使得它在尼加拉瓜咖啡中庸的評價中一支獨秀，受到許多人的喜愛。

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