知名代表性咖啡:洪都拉斯

　　洪都拉斯的咖啡在許多喝咖啡的人耳中似乎有些陌生。

　　對於生產咖啡，洪都拉斯的地理條件並不亞於其鄰近的咖啡生產國如危地馬拉及尼加拉瓜。

　　但先前洪都拉斯由於在生豆的處理及運輸上沒有強而有力的支持，因此在消費市場上的知名度較低。不過近年來該國開始極積改變，對於咖啡產業的重視使得洪都拉的咖啡在國際上慢慢打開了知名度。

　　洪都拉斯的主要咖啡產區有六個，包含西面互相緊臨的五個區域Santa Barbara， Copan， Ocotepeque，Lempira， La Paz以及在東南面的El Paraiso。 洪都拉斯的咖啡口味上酸性較弱，而焦糖的甘甜味較重。

　　來自這五個不同產區的咖啡其滋味也略有不同，有的酸味稍強，有的有獨特的香味。其品質目前並不差，但因爲尚在推展知名度，所以該國的咖啡價格目前其實頗具競爭力。

　　而因爲其風味上的特性，作單品或加入綜合咖啡的，甚或加入爲Espresso成份豆之一都是不錯的選擇。