危地馬拉的咖啡主要有八大產區阿卡特南戈山谷波旁變種卡圖拉卡圖

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 2024-11-23 18:06:59

　　危地馬拉的咖啡主要有八大產區，其一：阿卡特南戈山谷（AcatenangoValley）
 
　　危地馬拉·阿卡特南戈山谷（Acatenango<wbr>Valley）
 
　　阿卡特南戈山谷地區早在十九世紀八十年代就開始種植咖啡。如今在6500英尺（2000米）的海拔高度上分佈着許多小型的種植戶以及家庭經營的農場。
 
　　當地的森林是一份禮物，爲數不清的當地物種及遷徙而來的鳥類們提供天然庇護所。
 
　　由太平洋上吹來的風爲該地區帶來合適的溼度。
 
　　附近的福埃戈火山（FuegoVolcano）爲土壤帶來豐厚的礦物質。
 
　　咖啡通常採用日曬處理。
 
　　收穫時間爲每年的十二月至次年三月中旬。
 
　　咖啡的品種主要爲波旁變種（varietiesBourbon），卡圖拉（Caturra）或卡圖艾（Catuai）。
 
　　產區咖啡具有精緻出色的香氣，令人印象深刻的酸度（amarkedacidity），均衡的醇度（balancedbody），乾淨悠長的餘韻（acleanlingeringfinish）。
 
　　杯評情況：香氣7.73；風味7.89；酸度8.11；均衡度7.83；整體8.05；醇度7.86；餘韻7.76。

　　GuatemalaFincaLasDeliclas
 
 
　　國家：危地馬拉
 
　　等級：SHB
 
　　產區：Fraijanes，GuatemalaCity
 
　　海拔：1675米
 
　　採收期：10月至來年2月
 
　　處理方式：水洗
 
　　品種：波旁，卡杜拉
 
　　處理廠：拉蒂莎莊園
 
　　風味：紅茶，花香，豐富的焦糖感
 
　　

2016-03-31 14:13:20 責任編輯：未知

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