世界咖啡產區危地馬拉咖啡聖馬科斯火山

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 2024-11-22 03:08:08

  
 
  危地馬拉咖啡產區之八——聖馬科斯火山
 
  八個咖啡產區中最溫暖的一個,同時也是降雨量最大的地方,能夠達到200英寸(5000毫米)。雨季來臨要比其他地區要早,同時開花時間也早。跟危地馬拉所有偏遠的咖啡產區一樣,聖馬可斯的多數咖啡是由咖啡農自有的加工廠處理的。由於收穫季的降雨量難以預測,大多數咖啡都會在預先經過日曬處理之後由Guardiola乾燥機完成最後的乾燥。
 
  杯評:香氣及味道細緻而豐富,不容錯認的酸度和良好的醇度。

 火山土壤,高海拔,氣候潮溼多雨,活躍的火山活動造就了法拉罕高原地區獨特的地理條件。該區域內的Pacaya火山是危地馬拉三個仍在噴發的火山當中最活躍的,使得法拉罕高原常常籠罩在一層輕薄的灰塵,併爲法拉罕高原的土壤提供了充足的礦物質。在咖啡豆乾燥的時期正是法拉罕高原日曬充足的季節。雖然在清晨往往會多雲有霧,但是很快就會散去,保證了該地區的日曬條件。

  GuatemalaFincaLasDeliclas
 
  國家:危地馬拉
 
  等級:SHB
 
  產區:Fraijanes,GuatemalaCity
 
  海拔:1675米
 
  採收期:10月至來年2月
 
  處理方式:水洗
 
  品種:波旁,卡杜拉
 
  處理廠:拉蒂莎莊園
 
  風味:紅茶,花香,豐富的焦糖感
 
  

2016-03-31 14:52:35 責任編輯:未知

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