中國咖啡發展中國咖啡產地雲南加快咖啡產業發展雲南省咖啡種植

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-06-03 03:00:01

　　雲南省是我國最大的咖啡豆生產基地。近日，雲南省出臺意見，從建設優質咖啡豆生產基地、打造龍頭企業、提升科技水平等方面加快咖啡產業發展。

　　雲南省出臺的《咖啡產業發展規劃（２０１０—２０２０）》中提出，要在未來十年將雲南建設成爲世界優質咖啡豆原料基地、全國最大的精加工生產基地和貿易中心。

　　截至２００９年底，雲南省約有咖啡種植面積４５萬畝，分別佔全國咖啡種植面積的９９．３％。規劃提出，雲南省加快咖啡產業發展首要是建設優質咖啡豆生產基地，即加快咖啡產業示範區建設工程和３５萬畝中低產咖啡園提升改造工程，擬結合中低產田改造、農業綜合開發、農田水利設施建設等工程，實施３５萬畝中低產咖啡園改造工程，從２０１０年起每年改造３．５萬畝，到２０２０年通過咖啡園溝渠、道路、水池、水窖等建設以及老樹更新、樹形改造、截冠換種，加強水肥管理，防治病蟲害等技術手段，使現有的３５萬畝中低產咖啡園達到每畝咖啡豆單產提高３０公斤以上。

　　咖啡是雲南省熱區的特色優勢產業和重要的創匯農產品，主要產於保山、德宏和普洱三地。目前，雲南省現已成爲全國最大的咖啡豆生產和出口基地，但從總體看，雲南省咖啡產業仍停留在起步階段，產業規模小、產業鏈短、附加值低、競爭力不強。

　　規劃還提出，雲南要打造龍頭企業，鼓勵社會資本在雲南省投資建廠，打造國際知名品牌。引進和培育壯大一批起點高、規模大、覆蓋面廣、帶動力強的龍頭企業。同時，全面提高咖啡產業標準化水平。從種植、加工兩大關鍵環節入手，進一步完善咖啡技術、產品標準體系，推進質量認證和監控體系建設，提高咖啡標準化生產水平。鼓勵省內外高校、科研單位、企業以技術開發、技術諮詢、技術入股、技術轉讓等形式，到咖啡產區開展科技服務和開發，加快咖啡產業的技術開發和科技成果的轉化。

　　目前，精深加工仍然是雲南咖啡行業發展的瓶頸之一，原材料出口仍然是雲南咖啡行業最大的利潤來源。因此，在咖啡精深加工上，除了提升現有的速溶咖啡３０００噸／年和１．５萬噸／年焙炒咖啡豆（粉）生產能力，在保山市建設年產１０００噸的速溶咖啡生產線以外，雲南還將重點推進昆明咖啡精深加工產業園區的建設，建立健全交易展覽、貿易銷售、人才培訓、倉儲物流、網絡服務功能，全力打造以咖啡交易爲主的昆明特色農產品國際交易中心。

　　預計到２０１５年，雲南省咖啡種植面積發展到１００萬畝，年產咖啡豆９．６萬噸，實現總產值１７０億元以上。