如何保溫咖啡咖啡的保溫另一種方式是在咖啡容器下面放置加熱裝置

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-09-21 09:17:47

　　咖啡保溫

　　單純從實用角度爲了增加咖啡飲用者的樂趣而做出的咖啡器具的改進基本上只有一件，那就是咖啡保溫。給咖啡保溫非常重要。合適的溫度非常重要，既不能太高將咖啡燒焦，又不能過低把咖啡弄得半冷不熱，叫人喝的沒有成就感。保溫的方式大概有兩種，一種是將煮好的咖啡放在事先預熱過的、能夠保溫隔熱的容器裏，另外一種是給咖啡持續加熱。

　　具有隔熱保溫功能的容器是至今爲止技術上最爲可行的方式。無論加熱的方式如何溫柔，持續不斷的加熱都會破壞掉咖啡的美妙複雜的風味。

　　好在，無論是咖啡製作過程中還是咖啡製作完了以後，從來都不缺少能夠給咖啡提供保溫隔熱功能的容器。自動濾泡咖啡機可以直接把煮好的咖啡放在具有隔熱保溫功能的容器裏，具備這種功能的機器型號價位都多種多樣。法壓壺也增添了相應的設計，比起常規的玻璃壺身設計，新的設計使用了具有隔熱保溫功能的金屬或者塑料容器。

　　另一種咖啡保溫方式是在咖啡容器下面放置加熱裝置，比如常見的滴濾咖啡機上的加熱盤，又或者像是蠟燭加熱等比較溫和的加熱方式，還有在法壓壺外面添加保溫外套。喜歡手工滴濾咖啡的人們則把咖啡容器直接放在一個盛有熱水的容器中。找一個平底鍋或者任何任何足夠放進你的咖啡容器的器具，在裏面加上水，然後小火溫柔的加熱，在享用咖啡的過程中，你的咖啡壺一直放在熱熱的水中，如此便可長時間保溫。在所有的咖啡保溫辦法中，這種辦法是對咖啡的香氣和風味影響最小的一種。