愛喝咖啡的美國人咖啡是世界上僅次於石油的熱門貨，而美國人消費的咖啡就佔世界咖啡消費總量的三分之一，並且正有越來越多的美國人喜歡上喝咖啡，把咖啡當作一種芳香醇美、值得仔細品嚐的飲料來享用。雖然喝掉一杯咖啡只需幾分鐘的時間，但從栽種一棵咖啡樹開始，直至最後收穫到咖啡豆，卻需要長達七年的時間，而且一整棵咖啡樹也只能收穫到半公斤咖啡豆。咖啡樹多種植在赤道附近，非洲、拉丁美洲、加勒比海沿岸國家是咖啡的主產國，其中拉丁美洲的咖啡產量佔世界咖啡總產量的三分之二，巴西的咖啡產量又佔拉丁美洲咖啡總產量的三分之一，均大量出口。非洲的咖啡大多出口到歐洲，日本則是坦桑尼亞咖啡的消費國。咖啡於十七世紀傳入北美洲，十八世紀中葉美國人有了喝咖啡的習慣。據研究咖啡史的專家說，自從美國從英國分離出來之後，美國人就把喝咖啡作爲一種對其喝茶的母國——英國——的反抗方式。美國人拒絕喝茶，這表示着他們拒絕接受英國文化，想要建立起自己的獨特文化。因爲衆所周知，英國正是通過培養其殖民地國家喝茶的習慣，而把英國文化傳到其殖民地國家的，所以，美國人拒絕喝茶而改喝咖啡，就是爲了建立自己的文化，擺脫英國的影子與影響。可以這樣說，美國文化就是建立在喝咖啡上的。十九世紀工業革命時，工會方面取得的一項勝利，就是使資方在美國的公司裏建立起工間休息喝咖啡的制度.。

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