咖啡店的成功必須是這幾個要素?成功開家咖啡店需要具備哪些條件

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 12:22:47

  咖啡店是爲人們提供休閒娛樂的地方,只是它的娛樂比較有情調,讓人在舒適優雅的環境中放鬆心情,如果你也想開一家咖啡館,就需要對消費者的需求和咖啡館的經營有相當的瞭解纔行。
  
  良好的口岸
  
  適當的地點是選定咖啡經營的關鍵,曾經友人這麼說:如果一家咖啡店能選擇良好且適當的點,則經營的成功率在70%以上。我們如果在魚影很淡的位置垂釣,那就不要奢望能有好的收穫。同樣的,若在顧客足跡稀疏的地方,即使修築了多麼氣派的店鋪,陳列了多麼有吸引力的咖啡,銷售額也很難達到理想。
  
  優秀的咖啡
  
  在咖啡館裏,咖啡的構成力一定要很強,不管是哪一種咖啡,假如在價格的制定上偏高,或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全,或是咖啡的存貨量不夠多等現象,就立刻會影響銷售,自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經營上,不但要面臨地域內各咖啡館的競爭,更要面對各種商店的競爭,所以"咖啡的美麗"便成爲了商店成功的基礎。
  
  卓越的服務
  
  最直接的,就是咖啡館的服務人員在等客時,要有優雅的姿勢,且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際,要有適當的表情、態度幾合宜的應對。所有服務員都要具備豐富的咖啡知識,適時的爲顧客做說明,同時還要具備商談能力。
  
  咖啡店的成功必須是這幾個要素都能運用好纔行,有一方面做的不到位,咖啡館的生意肯定會受到影響,甚至 因此而關門倒閉。

2016-04-11 15:48:22 責任編輯:未知

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