哥斯達黎加塔拉珠SHB鑽石山莊園水洗水洗卡杜拉哥斯達黎加風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 2024-05-20 11:38:02

哥斯達黎加SHB是具有良好的均勻感和十分清醇的回味的傳統的古典式咖啡。大多數的哥斯達黎加咖啡色澤光亮、酸度較高，具有適當的飽滿感，以及充滿魅力的香味。咖啡樹主要多數爲最近種植的爲卡杜拉或卡圖艾種。生豆加工方法採用水洗式，與其他地區的水洗式處理相比，由於在技術上十分發達，所以生豆品質的均一性得到了極大的改善。

　　哥斯達黎加生豆大多數爲SHB(StrictlyHardBean)。這是因爲大部分的哥斯達黎加咖啡的栽培地區，海拔高度達1200米以上的緣故。這種高山地帶將延緩咖啡豆的成熟速度，從而使風味更加滲入其中。哥斯達黎加咖啡中SHB是最優良的等級。與其他地區相比，其特徵在於哥斯達黎加的咖啡以咖啡栽培農場的名字、或合作社、生豆加工處理過程的名字爲品牌名，在國際市場上活躍地流通着。塔拉珠地區的哥斯達黎加SHB因其獨特的酸味而聞名。

　　哥斯達黎加咖啡根據栽培地區不同，味道方面雖然很微妙的但也有所不同。塔拉珠是在哥斯達黎加具有最好的土壤和高產量的、很有名的後興地區。一般來說，在同一國家和同一地區，即使栽培和生產一個品種的咖啡，每年都不能收穫相同品質的咖啡。這是因爲咖啡容易受到風、雨和太陽等自然影響的緣故。雖然如此，塔拉珠卻可以因散發出新鮮的漿果味、芬達味的、鮮亮清醇的咖啡味道而自豪。