曼特寧咖啡豆印尼蘇門答臘咖啡的種植地理環境介紹亞洲咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 蘇門達臘林東豆 > 2024-11-24 05:10:03

　　曼特寧咖啡，一個幾乎可以稱爲咖啡代名詞的咖啡品種，從小就常常聽到它的大名，代表的是醇厚、濃苦、剛烈的風味，它也是許多人的最愛，因爲總能讓人徹底感受到濃咖啡的勁道，使男人感覺更像個男人，女人則被它的香味刺激撩撥散發出自己的自信魅力，然而，曼特寧三個字本身就是個意外的錯誤，你所不知道的曼特寧，背後還有許多有趣的故事一直在發生著。

　　曼特寧(Mandheling)不是一個地名，也不是產區，不是港口名，更不是一個咖啡品種，事實上，它是印尼蘇門答臘的民族曼代寧(Mandailing)的名字。

　　二次大戰期間，日本佔領印尼蘇門答臘時，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡，好奇地詢問老闆：『這是什麼咖啡?』，老闆誤以爲日本兵在問他是哪裏人，於是回答：『Mandailing』。

　　戰後這個日本兵依然記得那好像叫曼『特』寧的香醇咖啡，於是請當地的咖啡掮客幫他送15噸曼『特』寧到日本，沒想到居然大受歡迎，也從此造就了曼『特』寧風潮。而幫他運送咖啡的那位掮客後來也成爲印尼最大的咖啡公司普旺尼(Pwani Coffee Company)。

　　由上述可知，曼特寧咖啡其實是生產於印尼蘇門答臘的阿拉比卡種咖啡，尤其指中北部託巴湖(Lake Toba)附近，西南岸海拔900～1200公尺的林東山區