哈特曼莊園
【產地】:巴拿馬
【莊園 】:哈特曼莊園
【產區】:Volcan
【品種】:Arabica,Caturra,Typica
【種植環境】:1260-1500Meters
【處理法】:紅酒處理winey,
【烘焙程度】:City+(中度)
【口感風味】:黑巧克力、深色水果香氣、明亮的柑橘酸、圓潤的果汁口感、核果調性、蜂蜜、柑橘、蘋果、帶有精緻花香。
哈特曼的故事跟它的咖啡一樣,是極具傳奇色彩的。哈特曼莊園位於聖克拉拉州齊麗奇市。創始人叫做Mr.Alois St. Hartmann (Luis Hartmann) 。他出生於1891 年6 月20 日,奧地利匈牙利的莫拉維拉地區,現在的捷克共和國;死於1970 年5 月25 日,享年78 歲。
一次世界大戰開始後,還是一個小男孩的他遭到遺棄。多虧了他的母親,他得以藏身一艘駛往美國賓夕法尼亞州的輪船而倖免於難。他的兩個兄弟均在參軍後死於戰爭。 Luis Hartmann與他結交的朋友們行走了一些國家,直到1911年他來到了巴拿馬,並於1912年在奇裏基省定居下來,主要活動於坎德拉地區。他在這片原始森林建起了第一個小木屋。
如今的哈特曼莊園是一個家族企業,由拉提撥哈特曼(艾路易斯之子)於1940 年創立。1966 年拉提撥娶了哥斯達黎加的迪諾拉桑迪。他們一共育有五子,小拉提撥,艾倫,亞歷山大,愛麗絲和凱利。每一個家族成員都各自承擔了咖啡的生長管理,採收處理和莊園參觀的工作。一個種植咖啡超過100年的家族莊園本身就是個傳奇故事。
這個家族企業有一個州級杯測實驗室和樣品烘焙室。嚴謹杯測每個批次咖啡果實。這保證了哈特曼莊園的咖啡品質穩定,並且永遠在尋求進步。他們對待咖啡的科學態度和將近100 年的家族經驗,保證了他們優異的出品。
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2016-04-18 15:59:19 責任編輯:未知
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