可能曾經是對於世界地理，特別是美洲地理的不瞭解，尼加拉瓜這個名字總是讓我和危地馬拉混爲一談，一個是Nicaragua,一個是Guatemala，好像還挺押韻。但實際上，這兩個國家的豆子還是相差很多的。危地馬拉的咖啡豆是非常有名的，有着美麗名字的微微特南果，花神安提瓜，這些都來自危地馬拉。而尼加拉瓜和危地馬拉相比，可以算是名不見經傳了。

　　而這次約翰私房咖啡帶來的是尼加拉瓜的馬德里斯(Madriz)，來自尼加拉瓜的北部產區，這裏可以說是尼加拉瓜最好咖啡的產區了。

　　和危地馬拉的高山豆相比，尼加拉瓜的豆子更均衡，缺少了一點點自己的特點，有點像坦桑尼亞之於肯尼亞的關係。在中深烘焙度下，帶有一定的甘甜，酸味不明顯，回韻中帶有點巧克力和乾果的味道，隨着溫度降低能夠感覺到果酸，但是依舊非常溫和。口感乾淨，但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。

　　適合人羣：

　　不喜歡酸質咖啡，喜歡味道均衡，口味偏甜的愛好者。從沒有品嚐過尼加拉瓜咖啡的愛好者。

　　剛剛接觸精品咖啡的入門愛好者。