專業咖啡烘焙咖啡烘焙機常見故障解決方法咖啡烘焙機清理攻略

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡品牌 > 2024-12-26 13:03:22

　　咖啡烘焙機常見故障解決方法：

　　對專業咖啡烘焙而言，管路阻塞總是讓人頭痛的問題。咖啡豆烘焙的同時會產生油煙，這個油煙並不只是廢氣，還夾雜着大量銀皮皮屑、以及生豆夾帶的土塵雜質，只要咖啡烘焙機持續在運轉，這種充滿雜質與皮屑的油煙就會不斷地生產及排出，黏性甚高的油煙皮屑會逐漸附著在所接觸的物體表面，並且增生、增厚，最後造成排氣管路的阻塞。

　　1.立即停工熄火，待烘焙機完全冷卻至室溫。

　　2.拆除並取下所有排煙管道路徑，逐步確認以下各單元是否有阻塞現象：烘焙機本體（排氣路徑、風門內、風扇葉片）、集塵桶（上層、中層、漏斗周遭）、所有風管路徑（尤其轉折處或口徑改變處）、靜電機（進出風口、濾網、極板、抽風扇）、室外菸囪管路。所有廢氣會經過的地方都需要拆下檢查。

　　3.將阻塞、增生皮屑處所，不論情節輕重，全部徹底清潔乾淨。

　　咖啡烘焙機

　　4.安裝回去後進行歸零烘焙測試程序，依據歸零測試的結果，記錄下新的烘焙數據。

　　5.設烘焙計數器，歸零並開始記錄清理過後的烘焙爐數。

　　6.清理操作中，經可能使用不脫毛的毛巾，避免使用質地較硬的刷子，安裝時注意鏈接處橡皮圈的完整性。

　　以上就是咖啡烘焙機清理攻略了，希望對咖啡愛好者的你有所幫助。