專業咖啡烘焙咖啡烘焙機常見故障解決方法咖啡烘焙機清理攻略

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡品牌 > 2024-11-23 18:00:25

  咖啡烘焙機常見故障解決方法:
 
  對專業咖啡烘焙而言,管路阻塞總是讓人頭痛的問題。咖啡豆烘焙的同時會產生油煙,這個油煙並不只是廢氣,還夾雜着大量銀皮皮屑、以及生豆夾帶的土塵雜質,只要咖啡烘焙機持續在運轉,這種充滿雜質與皮屑的油煙就會不斷地生產及排出,黏性甚高的油煙皮屑會逐漸附著在所接觸的物體表面,並且增生、增厚,最後造成排氣管路的阻塞。
 
  1.立即停工熄火,待烘焙機完全冷卻至室溫。
 
  2.拆除並取下所有排煙管道路徑,逐步確認以下各單元是否有阻塞現象:烘焙機本體(排氣路徑、風門內、風扇葉片)、集塵桶(上層、中層、漏斗周遭)、所有風管路徑(尤其轉折處或口徑改變處)、靜電機(進出風口、濾網、極板、抽風扇)、室外菸囪管路。所有廢氣會經過的地方都需要拆下檢查。
 
  3.將阻塞、增生皮屑處所,不論情節輕重,全部徹底清潔乾淨。
 
  咖啡烘焙機
 
  4.安裝回去後進行歸零烘焙測試程序,依據歸零測試的結果,記錄下新的烘焙數據。
 
  5.設烘焙計數器,歸零並開始記錄清理過後的烘焙爐數。
 
  6.清理操作中,經可能使用不脫毛的毛巾,避免使用質地較硬的刷子,安裝時注意鏈接處橡皮圈的完整性。
 
  以上就是咖啡烘焙機清理攻略了,希望對咖啡愛好者的你有所幫助。

2016-04-19 15:56:48 責任編輯:未知

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