亞齊之金與精品咖啡學蘇門答臘島精品咖啡曼特寧

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 18:59:11

　　爲了更深入的瞭解精品咖啡的相關知識我在網絡上購買了韓懷宗先生寫的《精品咖啡學》，店家贈送了一袋咖啡樣品豆，上面寫着——“蘇門答臘阿榭之金”。

　　阿榭之金便是亞齊之金了，所以這樣說來這款豆子就是我對於精品咖啡的啓蒙豆了吧，傳統的蘇門答臘產區的咖啡豆給大家的第一印象是濃郁的、粗狂的、充滿草本味兒的重口味。懷着這樣的好奇心我嘗試了這款亞齊之金，然而他的口味卻讓人眼前一亮——沒有了曼特寧的草本中藥味兒，沒有了濃濃的煙燻味，得到的是很乾淨的，精緻的口感，搭配濃郁的奶油巧克力香味加上一點微微的酸度，讓我覺得這彷彿是一款精緻的拉美豆子。再查詢資料之後發現的確這款豆子出自著名的拉米妮塔莊園，拉米尼塔用精緻的拉美咖啡種植技術在蘇門答臘島特殊的地理環境氣候的溫牀下產出了這樣神奇的好咖啡。此時又不得不佩服大自然的鬼斧神工以及咖啡人對於好咖啡的孜孜不倦的追求。

　　而亞齊之金，由於她濃郁的口味以及極甜的尾韻正好符合國人對咖啡口味的嚮往，也使得她成爲了LuvsicCoffee目前在售的精品單品咖啡中最暢銷的一款。很多來過的朋友擔心咖啡的焦苦，喝完亞齊之金之後卻都點頭、微笑。我想這就是一杯好咖啡的魅力所在吧！