產地：Gedeo Zone

　　品種：Typica和地方原生種

　　處理方式：Natural

　　感官描述: 蜂蜜般熱帶成熟水果的香氣，略帶太妃糖的風味

　　產地概述：Gedeo Zone位於耶加雪菲城西4公里，種植海拔1950-2100米，每年11月至次年2月出的咖啡被送到Surafel Birhanu擁有的Kebel Aricha咖啡處理廠加工銷售。日曬法處理的埃塞俄比亞耶加雪啡 Aricha 咖啡來自Kebel Aricha產區，它的所有者是Surafel Birhanu。在耶加雪啡鎮以西4公里的Gedeo區，有650到700左右的小農場生產種植這些咖啡。咖啡果成熟後被採摘送到Kebel Aricha加工處理，分選，架曬。日曬頭幾天，每2到3小時就要將這些咖啡櫻桃果翻動一次，爲避免過度發酵和黴菌的生長。根據天氣,4至6周後豆子帶着羊皮紙被運輸在亞的斯亞貝巴，出口前進行處理並裝進麻袋。這種日曬法處理的埃塞俄比亞耶加雪啡 Aricha 咖啡通過ECX交易所(埃塞俄比亞商品交易所)系統進行出口交易。

　　烘焙程度：Light淺度烘焙

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