夏威夷科納/可娜咖啡(Hawaii Kona)可娜風味咖啡 美國咖啡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 美國夏威夷 > 2024-11-21 21:43:25

[導讀]   夏威夷,美麗的太平洋熱帶島嶼,除風光明媚外,它也生產著名的可娜(Kona)咖啡。可娜也是按產地命名的,只有在夏威夷本島西南岸,長20英哩、寬2英哩,海拔高度150米~750米,涵蓋Hualalai

 

 

夏威夷,美麗的太平洋熱帶島嶼,除光明媚外,也生產著名的可娜(Kona)。可娜也是按產地命名的,只有在夏威夷本西南岸,20英哩、2英哩,海拔高度150米~750米,涵蓋HualalaiMauna Loa火山山坡的內種接受認證的咖豆,才能冠以Kona這個稱銷售。
 
夏威夷科納/可娜咖啡(Hawaii Kona)
 
 Kona咖啡,阿拉比卡種,外形美觀,豆形平均整齊,口味清冽,中等醇度,有輕微的酸味,同時有濃郁的芳香,餘味長久。Kona咖啡分四級,分別爲Extra Fancy, Fancy, Prime及Gr.No.1。因產量少且生產成本高,在精品咖啡需求日增的情況下,市場上Kona的價格直追牙買加藍山,上好的Kona豆也越來越難買到。
Kona咖啡的 優良品質得益於適宜的地理位置和氣候。咖啡樹生長在火山山坡上,火山灰土壤肥沃。氣候適宜,早上的太陽光溫柔地穿過充滿水汽的空氣,到了下午,山地就會變 得更加潮溼而多霧,空中湧動的白雲更是咖啡樹天然的遮陽傘,而晚上又會變得晴朗而涼爽,但絕無霜降。適宜的自然條件使科納咖啡的平均產量非常高,可以達到 每公頃2240千克,而在拉丁美洲,咖啡每公頃的產量只有600千克~900千克。

2016-04-22 16:41:41 責任編輯:未知

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