紅磚廠的咖啡館紅磚鐵管下的咖啡香，工業風咖啡館正掀起風潮！

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-07-01 18:08:31

　　打破都市咖啡館的既有印象，以紅磚牆、金屬傢俱、水泥地板和裸露的管線......組合成鑄鐵冷調的氛圍；抑或是簡單的鎢絲燈泡、工業用照明燈搭配着拼湊的木板，也好有味道！這些偏好簡單線條、功能優先的咖啡館，正掀起咖啡工業風熱潮！

　　一大波精品咖啡館浮現市場，攻佔從星巴克等老牌咖啡館溢出的新鮮受衆。而這些新生代咖啡館的裝修風格，卻不約而同地採用了“美式工業風”。其實美式工業風是美國工業時代日常工作和生活場景的折射，它可能發源於美國勞動階層的生活場景：工廠、車間、學校又甚或是礦場，因此工業風傢俱給人“重”的印象，因爲它們都大量採用金屬材料，如生鐵、鍛鐵等粗製金屬，或未經打磨的木材、油漆等製作而成。

　　工業風看似粗獷冷調，但卻又散發個性與溫度，關鍵就在傢俱家飾單品的搭配。平衡運用一些顏色鮮明、質感特殊，或是帶有懷舊味道的傢俱家飾物件做搭配，不但能創造出有個性且具生活感的效果，同時還能讓工業精神原味呈現。

　　工業風迷人的地方在於自然不做作，藉由裸露原貌釋放空間與材質的魅力，還可以把個人收藏融入空間，咖啡館更有個性，和一般的空間截然不同。

　　不過度裝潢、祼露原始結構的空間，搭配機燈具、鐵件老傢俱及復古老件，是工業風最大特色，愈來愈多人着迷那充滿男性陽剛氣息、不加以修飾的率性，進而形成一種個性化潮流與生活態度。

杯黑糖卡布奇諾更像是從舊工業時代穿越過來的，帶着那個時代的浮塵。

　　工業風在臺灣掀起一陣浪潮，從商業空間擴散至住宅設計，工業風令人着迷的地方在於多樣性、獨特性，它可以和溫潤的木頭材質結合，爲咖啡館或住宅增添暖度；也能融合法式傢俱家飾，讓工業風多了一點優雅的味道；抑或是搭配色彩明亮的家飾，將工業風變得更活潑。這股風潮蔓延至街頭咖啡館，給我們帶來了與星巴克、韓式咖啡館不同的感覺，擊中多元化的消費族羣的那顆不約而同的“文藝心”。