多種手衝咖啡壺帶你進入手衝咖啡的世界不鏽鋼制過濾手衝咖啡壺

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 單品咖啡衝煮器具 > 2024-11-05 17:28:09

　　大約只有手衝咖啡，
 
　　纔會如此講究水是如何被倒出來的。
 
　　大約只有企鵝喫喝，
 
　　纔會那麼在意你們買買買之前會想知道什麼。
 
　　咖啡的沖泡方式有非常多種，法式壓、摩卡壺、虹吸壺、愛樂壓、手衝......在那麼多種沖泡方式中，只有手衝需要好用的注水工具—手衝壺。
 
　　剛入門手衝如果使用壺嘴內徑5mm以下的細口壺，例如KALITA銅壺900，會讓愛好者可以在更短時間內衝出一杯好單品，但如果是一般的細口壺、宮廷壺、尖嘴式鶴嘴壺，其實只要稍微練習一下就行了。
 
　　除了壺口比較大的個別極端手衝壺不說，現在市面上的壺大概就這幾種：
 
　　1.細嘴壺（內徑4~5mm），代表：KalitaPOT900銅壺，由於壺嘴細且長，手再怎麼抖、或者再怎麼傾壺，水流都可細且比較穩定；但也導致加大水量時，水流的衝擊力道很強。
 
　　2.細嘴壺（內徑6mm以上），代表：Bonavita定溫手衝壺，日本手衝壺。這個類型中較便宜的壺可能會有易濺水花的情形。
 
　　3.削平式寬口壺嘴，代表：琺琅瓷。優點就是大水柱水流柔順，水流的粗細可控程度更高，但不易控制細水柱，傾斜幅度沒有控制好的話容易使水流一瀉而出。
 
　　4.尖嘴式鶴嘴壺，代表：Kalita波浪壺，壺嘴有較長的延伸，更方便使用者觀察水流的流出點，水流柔順，且大小水柱也比較容易控制。
 
　　5.寬口式鶴嘴壺，代表：田口護咖啡大師手衝壺。注水力度相比豪邁的外表要柔和的多，適合採用緩慢滲透的沖泡方式。
 
　　6.大嘴鳥，代表：Kalita咖啡達人琺琅壺。使用起來的感覺類似尖嘴式鶴嘴壺，但可做更大水柱的注入。
 
　　7.象鼻壺頸，代表：Kalita700，特點是注水範圍應用較廣，沖泡不同大小的咖啡粉時可以施展不同程度的出水量。但若要控制不當就容易產生水流粗細不穩的現象，對應用者的沖泡技巧要求也較高

2016-04-23 11:41:44 責任編輯：未知

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