網上哪能買到咖啡豆?咖啡豆去哪買好?衣索比亞西達瑪日曬處理獅子

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡豆價格表 > 求購 > 2024-11-23 18:03:43

　1.網上買豆主要要注意生產日期，保質期，包裝密封是否好，咖啡豆的烘培程度，咖啡豆的種類，以及你的器具決定你要什麼豆子。如果你用藍山豆子來做ESP，的確是個比較特立獨行的辦法，但那也顯得過於不專業和燒錢，而且口感也不見得多好。

　　生產日期必須在至少半年以內的豆子。

　　咖啡豆從烘培上一般都是買中等和深烘，後者適合做MOCHA和ESP，前者適合虹吸、法壓、法蘭絨、慮衝等等。

　　咖啡豆從咖啡因含量上分含咖啡因的豆子和低因咖啡豆。這是指咖啡因含量，前者一般咖啡因含量爲2.5%後者一般含量爲0.05%低因咖啡國內看的比較多的就是ILLY的低因咖啡。

　　咖啡豆從製作上分單品豆和拼豆。

　　單品指單一產區的豆子，比如說藍山或者哥倫比亞，這個都是一個產區的豆子，即要麼一袋全是哥倫比亞的豆子，這個在網上買請慎重。國產品牌不可能有單品豆。國產豆賣的便宜，從價格上都可以看出，一包250g不會超過50元，但是包裝上寫的什麼藍山、曼特寧、哥倫比亞等等什麼的，那都是烘培拼豆然後添加香料製成那種風味的豆子。

　　拼豆就是指多產區的豆子混合在一起進行烘培。

　　2.哪家網點又便宜又靚？

　　我非咖啡豆商，所以我沒辦法營銷自己。但是就我看來，淘寶上有一家叫咖啡工房，豆子還是很新鮮的，然後就是多問問，多比較比較。當然買豆子選商家，物流和服務態度非常重要。

　　國家：埃塞俄比亞

　　等級：G1

　　產區：Guji

　　種植海拔：1800-2000m

　　土壤種類：火山紅土

　　年雨量：1100-1200釐米

　　處理方式：日曬

　　品種：當地原生種（Heirloom）

　　處理場：希爾莎合作社

　　生豆規格：17-18目

　　風味：茉莉花、蜂蜜、柑橘、成熟莓果

　　西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。在2010-2012年度，連續三次獲得美國權威咖啡評點網站coffeereview92到94高分的超高評價，由此可見本產區生豆的不凡價值！境內橫亙着高聳山脈、高地、高原、山谷和平原，地形多樣。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤、土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，籍由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根作爲天然肥料。本批次產自位於迪拉城（DillaTown）附近的希爾莎Shilcho合作社所生產。合作社成立於1976年，目前是西達摩農民合作社聯盟SCFCU（SidamoCoffeeFarmerCooperativeUnion）旗下的成員，我們將咖啡又經過了再二次的篩選，精選出這批次是在風味上具有優異的表現。