洪都拉斯怎樣能買到好的咖啡豆網上購買咖啡豆需要注意些什麼?

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-24 21:14:44

　1.網上買豆主要要注意生產日期，保質期，包裝密封是否好，咖啡豆的烘培程度，咖啡豆的種類，以及你的器具決定你要什麼豆子。如果你用藍山豆子來做ESP，的確是個比較特立獨行的辦法，但那也顯得過於不專業和燒錢，而且口感也不見得多好。

　　生產日期必須在至少半年以內的豆子。

　　咖啡豆從烘培上一般都是買中等和深烘，後者適合做MOCHA和ESP，前者適合虹吸、法壓、法蘭絨、慮衝等等。

　　咖啡豆從咖啡因含量上分含咖啡因的豆子和低因咖啡豆。這是指咖啡因含量，前者一般咖啡因含量爲2.5%後者一般含量爲0.05%低因咖啡國內看的比較多的就是ILLY的低因咖啡。

　　咖啡豆從製作上分單品豆和拼豆。

　　單品指單一產區的豆子，比如說藍山或者哥倫比亞，這個都是一個產區的豆子，即要麼一袋全是哥倫比亞的豆子，這個在網上買請慎重。國產品牌不可能有單品豆。國產豆賣的便宜，從價格上都可以看出，一包250g不會超過50元，但是包裝上寫的什麼藍山、曼特寧、哥倫比亞等等什麼的，那都是烘培拼豆然後添加香料製成那種風味的豆子。

　　拼豆就是指多產區的豆子混合在一起進行烘培。

　　2.哪家網點又便宜又靚？

　　我非咖啡豆商，所以我沒辦法營銷自己。但是就我看來，淘寶上有一家叫咖啡工房，豆子還是很新鮮的，然後就是多問問，多比較比較。當然買豆子選商家，物流和服務態度非常重要。

國家：洪都拉斯

　　產區：聖胡安喜多

　　海拔：1450-1550米

　　處理方式：水洗

　　品種：波旁

　　處理者：COMISAJUL合作組織

　　風味：乾淨，烤堅果，牛奶巧克力

　　聖胡安喜多是洪都拉斯中部的一個小村莊，位於洪都拉斯首都特古西加爾巴東北部40公里。該鎮是FranciscoMorazán的轄區，此外，FranciscoMorazán下轄包括NuevoRosario,Guacamaya和PlanGrande，總人口數量大約爲1400。

　　雖然聖胡安喜多歷史上以礦藏出名，但時至今日則是因爲位於LaTigra國家公園的緩衝區內而凸顯其重要性——那是一個雨林生態系統，同時也是洪都拉斯的第一個國家公園。公園起到了巨大蓄水池的作用，它能夠提供首都50萬居民的生活用水。

　　因爲洪都拉斯位於熱帶地區，聖胡安喜多全年溫度變化較小。因此，所謂的冬天實際上是雨季，而所謂的夏天實際上是乾燥的季節。在熱帶地區，海拔對溫度的影響比一年中的降水的時間長短更大。聖胡安西託的地理位置在海拔1239米以上，使得一年四季的溫度都稍感涼爽。在夏季（3月–六月），最高溫往往是26?C左右，而最低氣溫則平均約在18?C。冬季的平均氣溫最高20?C，最低則約14?C.