各種咖啡風味簡單介紹 中國精品咖啡協會 咖啡豆行情

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 非洲咖啡精品莊園 > 埃塞俄比亞國家 > 2024-11-23 17:40:46

　　【藍 山 咖 啡】
　　
　　是一種微酸、柔順、帶甘、風味細膩的咖啡，純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精緻，被評爲具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。
　　
　　【巴 西 咖 啡】
　　
　　口感圓潤，帶點中度酸，還有很強的甘味，以平順的口感著稱，被認爲是做混合咖啡不可缺少的原料。
　　
　　【哥 倫 比 亞】
　　
　　豆質整齊，堪稱咖啡豆中的標準豆，豆形偏大，生豆帶淡綠色，具有特殊的厚重味，以豐富獨特的香氣廣受青睞，口感則爲酸中帶甘、低度苦味，隨着烘焙程度的不同，能引出多層次風味。
　　
　　【摩 卡 咖 啡】
　　
　　優質的阿拉伯風味，幹香略帶有葡萄酒的酸香，醇度適宜，強烈純質感，帶有奇妙的黑巧克力餘味，很有原始風味。
　　
　　【曼特寧咖 啡】
　　
　　香味和濃度結合得最好的咖啡，它的顆粒較大，豆質頗硬，在藍山尚未出現之前，曼特寧曾被視爲咖啡的極品，因爲它豐富醇厚的口感，不澀不酸，醇度、苦味和香度高，相當具有個性，細細品嚐，脣齒間還留有淡淡的巧克力味和堅果味。
　　
　　【意大利咖 啡】
　　
　　本國不出產咖啡，它主要以拼配咖啡爲主，講究口感濃厚，適合於做Espresso等口味偏重的咖啡，或卡布奇諾等花式咖啡，烘焙過後幾天內飲用香濃無比。
　　
　　【夏威夷可 娜】
　　
　　生豆來自夏威夷西南海岸火山地區，柔和果酸度和強醇度，口感順滑，入口濃香甘爽略帶花香,入口濃郁絲滑，回甘足，讓您入口時有無比愉悅和興奮的感覺，適合口感較重的朋友。
　　
　　【爪 哇 咖 啡】
　　
　　精緻的芳香型咖啡，酸度相對較低，口感細膩，均衡度好，味較苦。
　　
　　【肯尼亞咖 啡】
　　
　　豆子圓，果肉厚，透熱性佳，精緻度高，採用碳焙，味道濃厚甘甜，具醇厚度，膨脹性較佳，香氣與甘美度皆屬上品。
　　
　　【無 因 咖 啡】
　　
　　有很多人喜歡喝迷人的咖啡，可對咖啡因比較敏感，甚至影響睡眠，不過有無因咖啡可以解決這個問題，無因咖啡也叫低因咖啡，因爲咖啡因的含量很低而得其名，需要指出的是任何一種咖啡都不能完全達到無咖啡因，只是咖啡因的含量極低。
　　
　　【碳 燒 咖 啡】
　　
　　苦味強，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。

2016-04-25 11:40:16 責任編輯：未知

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