危地馬拉安提瓜 - 花神

Guatemala Antigua - La Flor

柔順的花香、帶柑橘的果酸甜味，其特有的花香氣味，恰如其名“花神”。

明顯的波旁種外觀，雖然是去年的豆子了，但是生豆保存非常好，聞起來豆腥味比較清新，沒有其它不好的味道。

瑕疵豆幾乎爲零，但是可以看到個別的小圓豆。

一爆結束滑行1分鐘下豆!

生豆詳細信息：

【品 名】：Guatemala Antigua La Flor del Cafe

【國 別】：瓜地馬拉

【產 區】：安堤瓜

【標 示】花神(La Flor del Cafe )

【處理廠】：Las Pastores beneficio

【採收期】：2009年3月

【處理法】：水洗髮酵、後段先日曬再低溫烘乾

【外 觀】：綠色、od/350g

【品 種】：Bourbon爲主

【等 級】：SHB

杯測資料：(歐舍提供)

2009年的花神資料如下 一爆中段下豆,烘豆時間12分)：

【幹香】：花香,乾淨細膩的高山冷杉香氣,茶香,瓜甜、杏仁,花草、香草植物、奶油香,檸檬。

【溼香】：高山杉木,焦糖,瓜甜香、花香,榛果巧克力、烏龍茶,加州李,香蜂草、杏仁與焦糖,蜂蜜。

【啜吸】：

奶油般的油脂,很乾淨,茶香明顯,甜葡萄柚,紅酒,酸甜細膩、堅果巧克力,酸質細緻多變,可感受花香滯留在鼻腔,甜味佳,在餘味上,油脂感仍不錯,並帶有巧克力堅果甜與果酸甜、整體來,細膩中帶多樣的味覺變化。

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