法壓壺咖啡器具衝煮咖啡的器皿新鮮咖啡豆怎麼用法壓壺

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-07-05 07:49:46

法壓壺

若要掌握最實用的咖啡入門器具，法壓壺必定能位列三甲，其對時間的易掌控性，以及觀察的便捷性，都是其他咖啡器具無法比擬的。

相比虹吸壺，法壓壺的發展史比較戲劇化，因爲它很時間都被當做泡茶的器具。大約1850年左右，法國出現了一種由耐熱玻璃瓶身和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具，這種器具就是最早的法壓壺模型，利用熱水和咖啡粉的充分浸泡，經過濾網將水粉分離，咖啡粉與水碰撞出的咖啡精華，就是你所期待的。

法壓壺特別適合辦公室的懶人，基本不用怎麼學習就懂，當然，咖啡煮的好還是需要技巧，需要注意的是：a、咖啡粉要稍微粗點，太細容易萃取過度；
b、咖啡粉一定要新鮮，這點大概是所有喝咖啡人士都知道，最好買咖啡豆回來自己磨粉，磨粗粉；c、因爲濾網孔的大小，可能產生極細的咖啡渣，所有喝的時候需要靜置三分鐘左右。

如此簡易的法壓壺，價格也同樣令人驚訝，淘寶上甚至連十幾元二十幾元的都有，這裏說下應該怎麼選購，法壓壺主要是由玻璃壺身和濾壓網組成，所以我們主要看玻璃是否厚實耐高溫，濾網是否細密、結實，這裏同樣推薦兩個牌子。

1、瑞士的bodum，法壓壺的歷史品牌，款式多，價格不等

2、日本的hario，有玻璃王之稱，價格在200元左右。

2016-04-26 14:20:06 責任編輯：未知

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