史上性價比最高的咖啡豆巴拿馬凱撤路易斯莊園中度烘焙水洗

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 巴拿馬國家 > 2024-06-03 05:17:41

凱撤路易斯莊園

【英文名】panama boquete casa ruiz S.A.

【中文名】巴拿馬波魁特產區凱撒.路易斯

【杯測風味】乾淨清新的水果風味，淡雅迷人花香芬芳，柑橘微酸，口感明亮細緻，飽滿水果甜香。

【國家】巴拿馬

【產區】波魁特

【莊園】CASA RUIZ S.A.凱撒.路易斯

【處理】水洗處理

【品種】40%Typica 30%Caturra 20%Catuai 10% Mundo Novo and Bourbons Bons

【海拔】1400米

【等級】SHB

【土壤】火山土壤

巴拿馬凱撒.路易斯莊園，成立於1920年，位於巴魯火山的波魁特產區，地址位置是位於巴拿馬西北部巴魯火山裙帶的波魁特山谷。經歷三代傳承咖啡種植經驗，家族結合當地超過300個小型家族農場，小莊園咖啡農民加入從栽植、後處理、烘焙、營銷的合作伙伴，不像只有單一莊園無法提高生產規模。品種有Typica Caturra Catuai Mundo Novo and Bour Bons。年平均降雨量3000毫米（5月至11月之間），年平均氣溫14-24度，海拔1400公尺以上。

凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族和他的咖啡夥伴選擇遵循波奎特(Boquete)產區，當地傳統對環境友善、維持自然生態系統的種植方式，也因爲該地區的天然樹木羣提供豐富的天然環境資源，因此此處環境成爲侯鳥的過境棲息地。

　　巴拿馬凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)因爲擁有高品質技術，嚴謹控管每個細節，層層篩選、記錄、檢討，他無疑確實是最佳巴拿馬(Best of Panama)的優秀的莊園之一，從生豆相貌、一致性、新鮮度到幹香氣與風味都相當優秀，在香氣表現上十分特色，乾淨清新的口感，奇特的水果風味及香氣，散發着淡雅迷人花朵般的香水芬芳，稻禾香，杏仁茶香，熟蘋果，發酵熟果醇香，莓香，櫻桃，棗子，紅糖、茉莉花、橘子、甜度紮實、溫和乾淨平衡，尾韻持久活潑豐富的水果香甜。

艾利達莊園

　　【名稱】：艾利達莊園日曬（ElidaNatural）

　　【產區】：日曬（Boquete）

　　【莊園】：艾利達莊園（Elida）

　　【品種】：Catuai85%、Typica&Bourbon15%、Geisha（少量）

　　【處理方式】：日曬（Natural）

　　【海拔高度】：1800米以上

　　【種植土質】：火山土壤（Volcanicclay）

　　【風味描述】：熱帶水果、香料、堅果、牛奶巧克力

巴拿馬 SHB 凱薩露易斯中度烘焙水洗 69.00 138.00 花香，柑橘微酸，口感乾淨明亮

巴拿馬（廣東省內包郵） SHB 伊列塔莊園中度烘焙水洗 75.00 150.00 奶油麪包，杏核甜感，酸質圓潤

巴拿馬 SHB（含30%瑰夏）丘比特莊園中度烘焙蜜處理水洗 79.00 158.00 白葡萄，焦糖，蜂蜜，紅茶