作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 23:37:05
爲了保證咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水溫應該低於沸點。如果水溫太高，咖啡的味道會變苦，但如果太低，咖啡的味道則會變酸，失去了香味並變稀。
咖啡師掌握好咖啡機性能可以使水始終保持在最佳的溫度，以便讓咖啡的香味毫無保留的釋放出來。
當然想要掌握咖啡機性能，必須畫功夫去揣摩它了。
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2016-04-27 17:05:09 責任編輯：未知
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