在20世紀60年代之前，肯尼亞的咖啡並沒有像現在這樣被世人所看好。這可能是因爲它們沒有名氣，也可能是因爲那時的肯尼亞咖啡，的確不像現在這般出色。1954年，英國殖民者開放更多的咖啡田給肯尼亞原著民，幾年後，當咖啡田幾乎全部掌握在原著民手中之後，肯尼亞咖啡的名氣才逐漸建立起來。而在此之前，並不是所有的英國殖民者能夠像梅麗爾斯特里普（影片走出非洲的女主角）那樣善待肯尼亞黑人，也沒人像她那樣親自翻檢咖啡豆。肯尼亞人承擔了栽種和加工咖啡所有粗重活，他們被強迫爬出巨大的咖啡水洗處理槽，用腳踩踏果實，以方便發酵。肯尼亞人敢怒不敢言，但卻學會了在生產中進行反抗。而到了1952年，肯尼亞勞工更是加入到整個非洲人反對殖民的鬥爭茂茂暴動（MAU MAU REBELLION）中，英國政府不得不動用軍隊鎮壓。這種情況，一直到殖民者把咖啡田完全交還到原著民手中之後才得以扭轉。肯尼亞咖啡，終於在肯尼亞人自己手中，煥發出了光彩。

肯尼亞的咖啡田

雖然肯尼亞和同樣位於東非的埃塞俄比亞毗鄰，但肯尼亞的咖啡卻是20世紀初英國人從亞洲的波旁島帶來的種子。因此肯尼亞種植的是優質的阿拉比加波旁咖啡。肯尼亞平均海拔1500米-2000米，是生產阿拉比加特硬豆的絕佳地。此外，肯尼亞沒有大規模的咖啡種植莊園，咖啡田散落在原著民手中，因此人工採摘是這裏最普遍的收穫咖啡果實的方法。每當咖啡成熟的季節，人們往來咖啡田7次，採摘那些紅色的咖啡果實，再把新鮮的咖啡果實送到大型的清洗站，統一粗加工成“羊皮紙咖啡豆”，再由政府出面進行收購、定級和拍賣。

肯尼亞咖啡以國家名字直接冠名，再以口味上分7個等級：AA++ 、AA+、 AA、 AB......等，此外，還有6個按照豆型來分類的等級。肯尼亞咖啡像肯尼亞的自然風光那般耐人尋味。它擁有其美妙絕倫的芳香和明亮活潑的酸度——這樣來形容“酸度”很難在字面上理解，一定要嚐了纔有體會，還像葡萄酒般飽含淡淡的水果味道——有的時候那是一種酸度極高只帶一點點甜香的“黑莓味”，這使得它很快成爲英國人的最愛，繼而獲得整個歐洲大陸的青睞，風靡全球。肯尼亞咖啡最大的買家是那些一貫以注重品質、不惜花大價錢著稱的德國和日本咖啡商，北歐人也在肯尼亞大量訂購。