很多人應該都聽過世界最貴的貓屎咖啡！

就是讓麝香貓喫下成熟的咖啡果實，再經過消化系統排出體外，人工提取出來後加工完成。通過麝香貓胃部的自然發酵，所以產出的咖啡別有一番滋味，成了國際市場上的搶手貨。

　　而泰國北部的象屎咖啡也是大同小異，通過給大象餵食咖啡果，待其排便後收集製作而成！　象糞咖啡製作的過程相當繁瑣，首先要將新鮮咖啡豆以人力採摘的方式收集起來接着將米飯、香蕉與咖啡豆一起拌勻再餵給大象食用。　這些咖啡豆在大象肚子裏經過17個小時，與胃酸混和、發酵後，就會「產出」　　以人工收集、清洗後。就可以拿來煮了。　要知道，生產一公斤的象糞咖啡，要讓大象喫進33公斤左右的咖啡豆。而且經過大象消化道發酵後的咖啡豆，會去除咖啡的苦澀味，似有一種焦糖巧克力的滑順口感。　要知道，生產一公斤的象糞咖啡，要讓大象喫進33公斤左右的咖啡豆。而且經過大象消化道發酵後的咖啡豆，會去除咖啡的苦澀味，似有一種焦糖巧克力的滑順口感。　要知道，生產一公斤的象糞咖啡，要讓大象喫進33公斤左右的咖啡豆。而且經過大象消化道發酵後的咖啡豆，會去除咖啡的苦澀味，似有一種焦糖巧克力的滑順口感。　要知道，生產一公斤的象糞咖啡，要讓大象喫進33公斤左右的咖啡豆。而且經過大象消化道發酵後的咖啡豆，會去除咖啡的苦澀味，似有一種焦糖巧克力的滑順口感。