阿拉比卡豆是商業咖啡中重要的一種，結果期在三年以內，有優質的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要產地爲南美洲（阿根廷和巴西部分區域除外）、中美洲、非洲（
肯尼亞、
埃塞俄比亞等地，主要是東非國家）、亞洲（印尼，
也門、印度、
巴布亞新幾內亞的部分地區）。
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中文名
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阿拉比卡豆
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外文名
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Coffea arabica
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形 狀
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扁平、橢圓形
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栽培高度
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500 - 2000米（高海撥地區）
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適合溫度
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無霜氣候的較高海拔地區種植。
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耐腐性
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弱
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生產量比例
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70% - 80%
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別 名
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小顆粒咖啡
阿拉比卡（Arabica）是商業咖啡產業中兩個非常重要的品種之一，另外一個重要的品種是
羅布斯塔（Robusta/Canephora）。
[1]
阿拉比卡咖啡豆的特色：
口 感： 馥郁細膩、氣味香濃，酸性度較高，質感幼滑：不容易有苦澀味;
染色體：44條染色體
咖啡因:較之羅布斯塔低
在所有咖啡的產量中，阿拉比卡種咖啡佔據了70%-80%，它絕佳的風味和香氣使其成爲所有咖啡原生種中
阿拉比卡豆 (8張)
一能夠直接飲用的咖啡。但是它對於乾燥、霜害、病蟲害等的抵抗力過低，特別不耐咖啡的天敵--葉鏽病，因而各產地國都在致力於品種的改良。
原來世界上的商品咖啡都是小粒咖啡，只是到了19世紀末因爲葉鏽病的肆虐導致大量咖啡莊園的倒閉，種植者纔開始尋找其他抗病的品種。
小粒咖啡仍然是最主要的咖啡品種，約佔世界咖啡總產量的3/4。主要在拉丁美洲各國種植，也有部分在印度尼西亞和太平洋島嶼種植。世界最大的咖啡產地巴西的地理氣候條件非常適合小粒咖啡的生長，種植的主要咖啡品種也是小粒咖啡，巴西的咖啡產量佔世界總產量的1/3以上。
小粒咖啡的果實比中粒咖啡和大粒咖啡要小，漿果橢圓型，一般內有兩粒種子，即所謂的“咖啡豆
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2016-04-30 14:48:25 責任編輯：未知
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