咱們先說一下那個1級胡說八道的。
冷拿鐵。。。。那個分層的不叫拿鐵，冰拿鐵的做法是冰，放咖啡，加奶。那個人說的叫latte macchiatto，拿鐵瑪奇朵，先冰，加奶，倒espresso。沒有奶泡。說的重深度烘培是意大利的是錯誤的。dark roast是星巴克的一個很混的做法，你想知道爲什麼，可以追問。如果你去意大利，不同的地區對咖啡的烘培不一樣，但是大多數是中度烘培。那個人是什麼都不懂加上添油加醋

cap的比例是咖啡，奶泡，牛奶各1/3.
回答你的問題，拿鐵拉花可以。卡布其諾拉花是不可能的。
能夠在cap上，用牙籤什麼的蘸着咖啡畫一些東西出來是可以的，但是 於此同時也毀了卡布其諾。
如果你要知道拉花最高境界是free pour, 用手倒出來，要求上面的奶泡不能過多，要很細，要和奶融合。
卡布其諾我說了，要求更多的奶泡，倒出來 根本就很難。你可以在白色的奶泡上畫，但是話說回來，不好畫，因爲沒有和奶融合，一畫，奶泡就會炸。
老三，sammy lin在紐約，是baristacn的老人，我不知道他還去不去，但是文學衚衕還是什麼應該有他的東西。他也經常說卡布其諾的畫花，從來不free pour。拉出rosetta。
卡布其諾每個人有每個人的喝法。我的喝法是全部要細的奶泡，不要一滴的牛奶，放上cinnamon什麼的一勺一勺舀着喫，然後喝最後的espresso，看咖啡師做的好不好，如果最後的espresso還是黑色的，表示奶泡打的水平很好。如果變成棕色的了，就表示還是有奶在裏面。
我喜歡espresso，受不了和別的東西混合，所以不喜歡奶加在裏面。我說了，每個人和每個人不一樣，有人喝不了那麼濃的espresso，就要多加奶，這就變成了多奶泡的拿鐵。
卡布其諾全部都是在奶泡上撒一些粉，比如巧克力，肉桂，nutmeg這類的，或者不要，然後喫掉上面的奶泡，再喝咖啡。
不要被那些人寫什麼卡布其諾拉花，都是假的，沒人能夠拉出來，拉出來的肯定不是卡布其諾。因爲cap的做法是先加奶泡和牛奶，再倒如espresso。
拉花只是咖啡師對咖啡上心的一種表示，而不是炫耀，當然，拉出好的來是不錯的。但是最重要的是壓出好的espresso，倒入牛奶。espresso是最重要的。
你懂了？