花式咖啡的做法花式咖啡的製作技巧??簡易花式咖啡製作教程

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-31 10:09:32

1、卡布是花式的一種，主要是看奶沫的拉花技術。
2、花式咖啡一般都是濃縮咖啡

花式咖啡用非專業工具：摩卡壺、手動奶泡器、盎司杯、量筒（泡沫咖啡類：如卡布奇諾、拿鐵）
1、摩卡壺同樣通過高壓萃取，水適量就行；
2、把牛奶倒入奶泡器中加熱約70度左右，通過快速提拉產生泡沫（如嫌麻煩製作泡沫咖啡時在咖啡表面加入奶油即可，但效果會差些）
3、其他花式咖啡用得最多的是盎司杯

注：因無專業的咖啡機，我們很難衡量比例，所以量筒是必備，一般濃縮咖啡：40cc~60cc,其他按配方比例，根據個人喜好添加即可。
卡布奇諾材料：義式濃縮咖啡 60cc 溫牛奶 60cc 鮮奶打泡器 1個作法： 1.利用打泡器將溫牛奶打到成泡沫狀爲止。 2.將泡沫奶倒入義式濃縮咖啡中即可。(可另外自行添加適量的糖，加了糖的卡布奇諾會更順口。) 冰摩卡咖啡！材料：冰塊適量巧克力漿 30㏄熱咖啡 75㏄冰牛奶適量鮮奶油適量作法： (1)在一個冰杯中裝滿冰塊，然後將30㏄巧克力漿與熱咖啡75㏄攪勻倒入冰杯中再輕微攪拌一下。輕輕倒入冰牛奶至杯子的4/5高度，打上鮮奶油，撒上一點彩色巧克力或淋上一點巧克力漿即可。愛爾蘭咖啡！材料：作法：熱咖啡 120cc 把砂糖、愛爾蘭之霧倒入杯中，注砂糖 1茶匙入熱咖啡，將砂糖溶開。用擠花器愛爾蘭之霧 30cc 把打好的鮮奶油滿滿的擠在上面，打好的鮮奶油適量別攪拌，隔着冰冷的鮮奶油啜飲香濃..
花式咖啡一般用奶油或者奶泡，關鍵是要多做，墊底的話一般都是意大利特濃！