美味咖啡甜點精美咖啡甜點的做法咖啡甜點師培訓

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-31 13:20:21

做法

編輯
1.準備好一壺現磨煮咖啡，大概250ml左右。
2.打發好的250克鮮奶油中，加入2/3壺咖啡，輕輕攪拌均勻。放入冰箱冷凍1個半小時，其間半小時攪拌1次。
3.準備好一盒巧克力威化待用。用手指餅，或者長條的蛋糕、餅乾都可以，自由發揮吧：）
4.把1片威化餅掰成2薄片，鋪在容器四周和底部，容器可以用飯盒代替。用刷子蘸上剩餘的咖啡，刷在威化上面，刷透。
5.把冷凍好的咖啡奶油漿倒入鋪滿威化的容器裏，再鋪上一層威化，並在威化上蘸上咖啡。
6.繼續倒入咖啡奶油漿。
7.繼續鋪上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油漿。並做2層威化夾心，最後用咖啡奶油漿鋪滿整個容器，放入冰箱冷凍室5小時。
8.從冰箱取出半成品，倒扣在盤子裏，裱上奶油花，點綴上咖啡豆即可。
現磨煮咖啡250ML，鮮奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆
 

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2016-04-30 17:45:27 責任編輯：未知

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