精美咖啡豆產地和品種介紹不同種類咖啡的特點介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-24 04:14:58

咖啡豆是怎麼來的
　　對於咖啡，當然是要從起源說起，隨着第一粒咖啡豆被人們採摘下來到第一杯熱咖啡醇香的飄散，有關咖啡的傳說在我們居住的這個星球上，已經成爲歷史上最偉大最浪漫的故事之一。在咖啡起源的衆多傳說中，最普遍最爲大衆樂道的有兩個：
　　傳說一：牧羊人的故事。公元 10 世紀前後，傳說在非洲埃塞俄比亞的高原上，牧羊人加爾第突然發現羊羣瘋狂地喧鬧起來，經過多次探查，才發現每當羊羣喫了一種野生灌木的果實之後，就會不由自主地呈興奮狀態，他也好奇地摘採品嚐，竟也歡喜地手舞足蹈。這種果實就是“咖啡”。因此，當地人開始試着嚼咖啡豆，用水煮咖啡喝，這種風氣由埃塞俄比亞吹起遠征阿拉伯，很快地迷倒衆生，成爲回教國家的代表性飲料。
　　傳說二：奧瑪爾僧侶的故事。故事發生在 13 世紀的也門山區，伊斯蘭教僧人奧瑪爾被無故定罪，從也門的摩加流放到歐撒巴。他在山中彷徨地走着，非常疲倦衰弱，這時他看到一隻鳥，異常活躍地在啄食樹上紅色的果實，於是這位僧人也試着用一些水煮起來，小小紅果實散發出一種美妙的香味，喝了以後，覺得疲勞突然消除，竟恢復了健康。後來，他成爲醫生，使用這種果實救助了許多病人。因而他的罪被免去，又回到摩加，在那兒人們稱讚他爲聖人。
　　這兩個傳說，我們無從考證。而咖啡的傳播是有歷史記載的。一六一五年從培尼西亞開始，向歐洲全土傳播咖啡文化，咖啡文化的侵襲在各地掀起了不少的摩擦。特別是羅馬，在宗教意識的影響下，引起了伊斯蘭教徒的飲料帶給基督教徒飲用，贊成與否兩個論調。當時保守的神職人員稱之爲“撒旦的傑作”，但是，當法王克雷門八世親自品嚐後，卻情不自禁的說：“讓咖啡受洗成上帝的飲料吧！