臺灣地處亞熱帶，境內多山，又有明顯的雨季，對咖啡而言，算是還不錯的生長環境，自光緒年間英國人引進咖啡樹以後，種植規模一直不大。現有仍有小規模種植的，有位在南投山區的惠林場（海拔一千多公尺），雲林古坑的荷苞山（海拔294公尺）咖啡副產品風味接近中南美洲豆，有柔和的酸味和不錯的質感，口味平和，而惠林場的咖啡豆據說酸性較弱。

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