-藍山-----------------------------------------------------------------
    以山嶽命名，產於西印度羣島的牙買加，種植在海拔高度爲1000至2500公尺之間的地方。
特徵：顆粒大、品質佳、味道調合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十 足，是世界公認的極品咖啡。

--哥倫比亞-------------------------------------------------------------
    以生產國命名，產於哥倫比亞南部，（該國是世界上第二大咖啡生產國），栽培於安地斯山1000公尺以上的高原，年產量稀有珍貴，又稱爲"翡翠咖啡"。
特徵：色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。

--巴西------------------------------------------------------------------
    以生產國命名，產於南美洲，又稱爲"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生產國。 
特徵：在咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然在陰室中乾燥約60-70天，使果肉之甜份充分滲入豆內而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特徵的甜味，屬性溫和。

--爪哇------------------------------------------------------------------
    以生產島嶼命名，產於印尼，又稱爲"羅姆斯達"。
特徵：具有獨特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來神祕、濃烈的氣質，咖啡因含量爲一般咖啡的兩倍，爪哇咖啡能迅速消除疲勞，活絡思考能力。

--摩卡------------------------------------------------------------------
    以生產地命名，產於非洲阿拉伯港口，又稱爲"衣索匹亞"
特徵：採中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡後釋出溫和口感， 口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道，其特色是讓人感受咖啡的優雅特殊風味，屬於自由派咖啡。

--意大利---------------------------------------------------------------
    以口味命名，創於意大利，又稱爲"濃縮咖啡"用專業碳燒咖啡爲基礎豆。
特徵：以烘焙深爲特點，採用意大利Espresso特性烘焙，風味精緻特殊，屬性強烈，是一杯不可多得的美味咖啡。 

--曼特寧---------------------------------------------------------------
    以生產地命名，產於印尼，又稱爲"蘇門答臘"。
特徵：風味極強之香、濃、醇、苦，特性微甘，爲咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質，剛毅執着，是咖啡中最有個性的品種。

--炭燒-----------------------------------------------------------------
    以烘焙方式命名，產於日本，又稱爲"日本炭燒"，由巴西、曼特寧混合而成。
特徵：苦味強，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。 

--品尚品熱、冰咖啡-----------------------------------------------------
    以品牌方式命名，由巴西、曼特寧、摩卡、哥倫比亞混合、採中火烘焙。
特徵：四味一香的特色僅次於藍山咖啡，爲咖啡中之王子，是單品咖啡口味外的另一選擇酸味 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高級新豆。

　　一般來說，酸味系的咖啡豆，尤其以高質量的新豆居多，烘培程度最好淺些，而苦味系則烘培程度要淺些，然後甜味細則多屬高地產水洗式精選豆，烘培往往構成它能否融入柔和的苦味中後，被人品嚐出來的關鍵。中性味則就算不是高地產的咖啡豆，也得要有要安定質量的安定處理。演出香、醇效果的咖啡豆.

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