精美藍山咖啡藍山咖啡的做法藍山咖啡的價錢

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-31 15:24:38

1、藍山咖啡，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分爲牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。藍山山脈位於牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峯上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。藍山最高峯海拔2256米，是加勒比地區的最高峯，也是著名的旅遊勝地。這裏地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候溼潤，終年多霧多雨，（平均降水爲1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上價格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由於咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。
2、藍山咖啡完美把的酸、苦、甘、醇味道完美搭配在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。此外藍山咖啡還有提神醒腦、強筋利骨、開胃主食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、熄風止痙、喜悅顏色、肺定喘的作用。以上都是普通咖啡所不能比的，所以藍山咖啡可以說是最好喝的咖啡了。

因爲藍山咖啡的風味濃郁、均衡、富有水果味和酸味，能滿足人們的各種需要。除此之外，優質新鮮的藍山咖啡風味特別持久，就像飲酒人所說的那樣----回味無窮。 

藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。喜愛藍山咖啡的人稱：“它是集所有好咖啡優點於一身的‘咖啡美人’。”美國以經營咖啡與茶而聞名的皮特公司的總經理吉姆形容藍山咖啡時說：“它的味道芳香、順滑、醇厚，給我的感覺就像寶石一樣珍貴。正是因爲藍山咖啡的味道適度而完美，所以藍山咖啡一般都以黑咖啡的形式飲用。”
藍山咖啡種植在橫貫牙買加、高達2100米的藍山山脈，那裏天氣涼爽、多霧、降雨頻繁，富饒的土地雨水調和，爲咖啡生長提供了得天獨厚的理想場所。正因爲如此，這裏所產出的藍山咖啡香味十分濃郁、均衡，有持久的果香。很多人都知道真正的藍山咖啡是世界上種植條件最優越的咖啡之一，它是世界上最貴的咖啡。而現在大多數人經常喝的速溶咖啡則是旅居芝加哥的美籍日本人佳藤悟裏在1901年發明的。由於速溶咖啡是進過了脫水的環節，所以，烘培咖啡所具有的各種香氣，速溶咖啡雖然經過加工後的彌補，但是仍然有一定的損失。比如，醛、酮、醇、酸、油脂、醚等，咖啡的香氣成分原有200多種，那麼速溶咖啡會損失很多。要知道優質新鮮的藍山咖啡風味特別持久，回味無窮。它所帶給人們味蕾的奢華體驗是普通速溶咖啡所不能比擬...
1. 什麼是藍山咖啡？ 牙買加政府對藍山咖啡給出了非常嚴格的定義：必須是生長在牙買加咖啡局(The Coffee Industry Board)劃定藍山區域的、經過政府授權後加工工廠加工並由政府認證後的咖啡。其中，對於藍山區域規定爲牙買加藍山山脈非常具體的十數個區域，政府指定藍山咖啡的加工(烘焙)廠目前也只有六家。 藍山山脈綿亙在加勒比海島國牙買加的首都金斯敦（Kingston）的東北部。牙買加島被加勒比海環繞，風和日麗時，燦爛的陽光照射在海面上，遠處的羣山因爲蔚藍海水的折射而籠罩在一層飄渺的藍色氣氛中，仿似人間仙境，美不勝收。據說藍山此名的來歷是因爲從前抵達牙買加的英國士兵看到山峯上籠罩著藍色的光芒，情不自禁地驚呼：看啊，那藍色的山！這就是“藍山”。 藍山的山峯海拔...