因爲藍山咖啡的風味濃郁、均衡、富有水果味和酸味，能滿足人們的各種需要。除此之外，優質新鮮的藍山咖啡風味特別持久，就像飲酒人所說的那樣----回味無窮。 

藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。喜愛藍山咖啡的人稱：“它是集所有好咖啡優點於一身的‘咖啡美人’。”美國以經營咖啡與茶而聞名的皮特公司的總經理吉姆形容藍山咖啡時說：“它的味道芳香、順滑、醇厚，給我的感覺就像寶石一樣珍貴。正是因爲藍山咖啡的味道適度而完美，所以藍山咖啡一般都以黑咖啡的形式飲用。”
藍山咖啡種植在橫貫牙買加、高達2100米的藍山山脈，那裏天氣涼爽、多霧、降雨頻繁，富饒的土地雨水調和，爲咖啡生長提供了得天獨厚的理想場所。正因爲如此，這裏所產出的藍山咖啡香味十分濃郁、均衡，有持久的果香。很多人都知道真正的藍山咖啡是世界上種植條件最優越的咖啡之一，它是世界上最貴的咖啡。而現在大多數人經常喝的速溶咖啡則是旅居芝加哥的美籍日本人佳藤悟裏在1901年發明的。由於速溶咖啡是進過了脫水的環節，所以，烘培咖啡所具有的各種香氣，速溶咖啡雖然經過加工後的彌補，但是仍然有一定的損失。比如，醛、酮、醇、酸、油脂、醚等，咖啡的香氣成分原有200多種，那麼速溶咖啡會損失很多。要知道優質新鮮的藍山咖啡風味特別持久，回味無窮。它所帶給人們味蕾的奢華體驗是普通速溶咖啡所不能比擬...
1. 什麼是藍山咖啡？ 牙買加政府對藍山咖啡給出了非常嚴格的定義：必須是生長在牙買加咖啡局(The Coffee Industry Board)劃定藍山區域的、經過政府授權後加工工廠加工並由政府認證後的咖啡。其中，對於藍山區域規定爲牙買加藍山山脈非常具體的十數個區域，政府指定藍山咖啡的加工(烘焙)廠目前也只有六家。 藍山山脈綿亙在加勒比海島國牙買加的首都金斯敦（Kingston）的東北部。牙買加島被加勒比海環繞，風和日麗時，燦爛的陽光照射在海面上，遠處的羣山因爲蔚藍海水的折射而籠罩在一層飄渺的藍色氣氛中，仿似人間仙境，美不勝收。據說藍山此名的來歷是因爲從前抵達牙買加的英國士兵看到山峯上籠罩著藍色的光芒，情不自禁地驚呼：看啊，那藍色的山！這就是“藍山”。 藍山的山峯海拔...