埃塞俄比亞是人類與阿拉比卡的搖籃。埃塞俄比亞雖處熱帶地區但海拔較高，氣候比非洲各國涼爽，水資源豐沛，物種繁浩，百花盛開，具備了精品咖啡所需要的微型氣候！

埃塞俄比亞被東非大裂谷分割成東西兩半壁，各自演化！大裂谷以西的產區包括塔納湖的齊格、金比、列坎提、伊魯巴柏、林姆以及咖法森林的金瑪、彭加、鐵皮、貝貝卡。東半壁產區則包括名氣較大的哈拉、西達摩和耶加雪菲。

 

我們習慣上將埃塞俄比亞分爲九個產區：金瑪、西達摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊魯巴柏、金比（列坎提）、鐵皮、貝貝卡。塔納湖的齊格沒有列入九大主力產區！這九大產區中耶加雪菲、西達摩、林姆和哈拉屬於精品產區；其他產區則爲大衆商用豆產區。

 

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