最昂貴的咖啡—

最昂貴的咖啡——魯哇克

作者：咖啡沙龍網來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-05 20:25:52

　　世界上最貴的咖啡——蘇門答臘島出產的Kopi Luwah品種的咖啡。每磅售價高達300美元!

　　通常，咖啡果實被採摘下來後，或者通過日曬法，或者通過水洗法，來去除果皮、果肉和銀皮。但魯哇克咖啡卻是利用動物消化系統內的自然發酵，來取出咖啡豆的。印尼山間的麝香貓喜歡喫一種叫做“魯哇克”的咖啡果實。被麝香貓喫下去的果實，其種子咖啡豆卻無法被消化，會隨麝香貓的排泄物排出。印尼人發現，經過麝香貓腸胃發酵的魯哇克咖啡豆，有一種罕見而奇特的香醇，於是採集麝香貓的糞便，分離出咖啡豆，煮泡咖啡。由於產量極少，因此是目前全球最昂貴的咖啡。

2014-07-04 16:54:27 責任編輯：咖啡沙龍網

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-